沙茶酱蒸排骨怎么做、味道如何

茶酱蒸排骨怎么做，味道怎么样？ 香味浓郁的沙茶酱，软烂香浓的排骨；这两种食材的搭配，味道浓郁，味道鲜美，效果出乎意料的好。 主要材料: 250克排骨 辅助材料: 20克蒜末和3个小扇贝。 调料: 茶酱3汤匙，蚝油1茶匙，酱油1汤匙，米酒1汤匙。 芝麻油1/2汤匙，糖1茶匙，生粉1汤匙，水15cc。 练习: 1.小排骨剁成小块，洗去血水，沥干，大蒜切碎，扇贝提前泡1小时，撕成丝备用； 2.将排骨放入大碗中，加入蒜末、沙茶酱、蚝油、米酒、糖、生粉和水，搅拌均匀，直到水完全被排骨吸收； 3.这时候加入干贝斯和香油，稍微搅拌一下，在准备好的排骨上贴上保鲜膜； 4.将准备好的排骨放在蒸笼上蒸20~30分钟。 小贴士: 1.排骨加调料后一定要搅拌均匀，加的水才能完全被排骨吸收，这样蒸出来的排骨才嫩~ ~ ~ 2.由于排骨蒸的过程中会有一部分油被逼出来，所以排骨蒸好后可以一个一个夹在另一个碗里，蒸盘底部的油就不用了，可以减少油的摄入，吃起来也不会太油腻。 3.蒜末切的越薄越好，这样拌排骨的时候不会影响口感，也能更好的挥发蒜味~ middot~ 4.没有扇贝或者不喜欢扇贝的可以不要管~ `~ 5.调料的量可以根据个人喜好适当调整。以上仅供参考。