板栗有苦味是怎么回事、可以吃吗

栗子的苦味是怎么回事？能吃吗？ 1。去壳的生板栗经过长时间冷冻后，里面的糖分分解，失去了甜味。虽然不会中毒，但是不好吃，煮熟后会觉得有点苦。 这很正常。 只要没有发霉就可以吃 2。栗子是甜的。如果是苦的，很可能是坏的，变质了。 这是不能吃的。 (1)常温变质:常温干栗子如果是苦的就不能吃了，味道变了说明已经变质了。 板栗烂的很快，稍微有点臭味就不能吃了。 新鲜的栗子不冷藏是不能堆在密闭的地方保存的。 板栗自身呼吸产热会导致霉变，适当脱水和低温贮藏可以长期保存。 (2)冷藏不当引起的霉变:新鲜的栗子要放在阳光下暴晒一天左右，然后去皮装入保鲜袋，口中扎紧，放入冰箱冷藏，也可以提高保鲜时间。 但需要注意的是，栗子一定要去核保存。如果不把壳去掉，存放在冰箱里，栗子外面的壳用不了多久就会发霉。这种发霉的栗子自然是苦的，不能吃。