番茄酱汁的营养价值

番茄酱的营养价值 1.它含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶和番茄红素，是一种强抗氧化剂。 2.它含有多种有机酸，不仅能保护维生素C不被破坏，还能软化血管，促进钙、铁的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不能及的； 3.具有护肤、增进食欲、改善蛋白质消化、减少腹胀和食积的功效。它的特点介于水果和蔬菜之间，富含维生素A和C，因为有有机酸的保护，西红柿的维生素C在烹饪中不会被破坏。