酸菜鱼火锅的营养价值

酸菜鱼火锅的营养价值 酸菜鱼火锅的主要食材是鱼和酸菜。 众所周知，鱼类的营养中含有丰富的优质蛋白质，容易被人体吸收，能为人体提供必需的氨基酸、矿物质和维生素。 而且鱼类所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。 因此，多吃鱼可以健康长寿。 值得注意的是，吃酸菜鱼火锅的时候，鱼头绝对不能浪费。鱼头中的DHA和EPA含量高于鱼体，对清洁软化血管、降血脂、健脑、延缓衰老十分有益。 只需要把鱼头的鳃去掉，把鱼头全部煮熟就可以了。 先说酸菜对人体的好处。 酸菜虽然属于腌制食品，但是酸菜中含有的乳酸可以刺激食欲，提神醒脑，醒酒解腻，可以增加食欲，帮助消化，促进身体对铁的吸收。 所以吃酸菜也是有好处的。