手抓饼的酱料怎么做

手抓饼的酱料怎么做？ 抢蛋糕的酱是怎么做的？不麻烦的话，真的可以在家做各种好吃的酱料。除了吃蛋糕的时候用，还可以加到其他美食里，味道肯定会增色不少。下面就来看看各种酱料的简单制作方法吧！ 番茄酱: 材料:番茄700克、柠檬1个、冰糖100克。 1.准备一锅热水(60度左右)，将洗好的西红柿放入锅中，盖上盖子，小火炖2分钟。2分钟后，可以看到番茄自动去皮； 2.将去皮的西红柿切成几大块。如果西红柿里有未成熟的绿色种子，就去掉，以免影响口感； 3.先把西红柿切成大块，然后打碎。这样做是为了避免在切割过程中损失过多的汁液； 4.将番茄汁倒入锅中，加入冰糖，煮沸后转小火。煮到粘稠时，不时用铲子搅拌，避免粘锅； 5.煮到番茄汁变粘，露出 酱 看，挤适量柠檬汁，继续煮三四分钟。 辣椒酱: 材料:中红辣椒2斤，生姜1根，盐约30 ~ 40g，花椒粉适量，鸡精适量，菜籽油60 ~ 70g。 1.将辣椒洗净，去青梗，用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分，辣椒在粘板上切成小块，生姜切成小块； 2.将辣椒和生姜一起放入食品粉碎机中粉碎，然后将所有粉碎的辣椒倒入大锅内； 3.加入盐、花椒粉、鸡精，倒入菜籽油，中火翻炒至辣椒的水分蒸发，冷却后放入玻璃瓶中。 沙拉酱: 材料:蛋黄1个、盐少许、植物油250克、白醋25克、糖粉25克。 1.将蛋黄打入无水无油的碗中，加入糖粉和盐，用打蛋器打至蛋黄变大颜色变浅； 2.加入少许植物油继续搅打。当油和蛋黄完全融合后，继续加入少量植物油，搅打； 3.如果多次重复上一步，蛋黄会变得更稠，更难打； 4.此时加入一勺白醋搅拌均匀(蛋黄酱加入白醋后会变稀)； 5.重复步骤2-4，直到油和醋全部加入，沙拉酱就做好了。 甜辣椒酱 配料:番茄酱、菠萝、甜椒、柠檬、玉米淀粉、盐、冰糖、白醋。 1.将所有食材洗净，西红柿去皮，辣椒去蒂，菠萝用盐水浸泡，然后切碎； 2.将食材放入搅拌机打成糊状，加入糖、盐、醋、柠檬汁，熬成酱，最后加入玉米淀粉定型。 黑胡椒酱 材料:黑胡椒5克，洋葱，大蒜，黄油，番茄酱，蚝油，糖，盐。 1.洋葱、大蒜切段，黄油放入锅中融化成液体； 2.将切好的葱蒜放入锅中，翻炒至洋葱变软变透明变香； 3.将黑胡椒倒入其中，快速翻炒均匀，使其变香； 4.倒入番茄酱、蚝油、糖、盐，继续小火煮； 5.汤汁变稠后，注意期间是否停止用铲子翻炒，以免烧锅。