卤蛋的做法及配料

卤蛋的做法和配料 1:糖、酱油各1公斤，茴香、肉桂各75克，丁香、甘草、洋葱各25克，盐120克，绍酒750克。 2:糖、酱油各1公斤，茴香、肉桂各75克，葱250克，姜100克，盐125克，米酒500克，水5公斤。 3:白糖和酱油各2公斤，茴香和桂皮各150克，葱500克，姜200克，盐250克，黄酒1公斤，红曲400克，水10公斤。 4:白糖800g，酱油2.5kg，茴香肉桂800g，丁香200g，甘草500g，盐200g，黄酒500g，水10kg。 5:白糖1.5kg，酱油2kg，茴香肉桂100g，丁香50g，甘草300g，盐150g，水10kg。 6:白糖750g，酱油1kg，茴香肉桂50g，丁香25g，甘草150g，盐75g，黄酒500g，水5kg。 7:白糖400g，酱油1.25kg，茴香肉桂400g，丁香100g，甘草250g，盐100g，黄酒20g，水5kg。 8:冰糖500克，酱油1公斤，八角、甘草、陈皮、草果25-30克，沙姜、花椒、丁香15克，精盐750克，绍酒500克，水5公斤。