半熟的鸡蛋有营养吗

半熟的鸡蛋有营养吗？ 煮鸡蛋可以吃，但是吃煮鸡蛋有风险。最常见的病原体是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨。一旦感染，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状。免疫力弱的人可能会死。 鸡蛋在形成的过程中会携带细菌，未成熟的鸡蛋无法杀死细菌，容易引起腹泻。所以鸡蛋要高温后吃，不要吃未熟的鸡蛋。 鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响鸡蛋中蛋白质的消化吸收。未熟鸡蛋中的这两种物质不分解，从而影响蛋白质的消化吸收。 鸡蛋在形成的过程中会携带细菌，未成熟的鸡蛋无法杀死细菌，容易引起腹泻。所以鸡蛋要高温后吃，不要吃未熟的鸡蛋。 生鸡蛋的蛋白质结构致密，大部分不能被人体吸收。只有煮熟后，蛋白质才变软，才能被人体胃肠道消化吸收。生鸡蛋有一种特殊的腥味，会引起中枢神经系统的抑制，减少唾液、胃液、肠液等消化液的分泌，导致食欲不振、消化不良。