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寿司怎么卷紧
第一次没卷好,第二次就卷好了。 诀窍是米饭不要摊得太满,边缘留一两厘米的距离,手的力度不要太大,边缘要卷得紧。两只手稍微卷起来后,一只手拉竹帘,另一只手从左往右捏,重复动作,直至完成。
尽量把馅料切成细条,或者糊,这样好切,多一点也不会断(但要适量)。 还有就是米饭要拌醋,用凉的,靠近海苔,压一下,但是不要太用力。这样很容易切。
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