玉米面团的制作方法

玉米面团怎么做 1。如何制作玉米面团 将150g玉米粉和100g豆粉放入和面盆中。 用筷子将两种面粉混合均匀。 将30g白糖放入小碗中，加入170g温水。 用筷子搅拌成白糖水。 将白糖水倒入盆中的粗粮粉中。 用筷子将粗粮粉和温水搅拌均匀，形成没有干粉的湿面团疙瘩。 用手搓湿的痘痘。 揉成表面有裂纹的面团 2。玉米面团的揉面方法 表面有裂纹的面团继续用手揉面。 面团很难光滑无裂纹。 此时，将面团放在双手掌心之间。 双手捏住面团中间，同时旋转面团。 一直重复步骤4，面团很快就会变得光滑，表面没有裂纹。 揉好的面团软硬适中。 (因为粗粮面粉有大量的膳食纤维，用手揉面团很难揉成光滑的面团。如果在别的地方看到，直接揉粗粮面团肯定是不对的。应采用以下方法揉制粗粮面团，以达到表面光滑 3。面糊的分割方法 将揉好的面团放在案板上，用手掌轻压面团，使其在案板上滚成椭圆形。 用刀将椭圆形面团分成三等份。 取其中一个，用手掌轻压面团，在案板上滚成圆柱形条状面团。 用刀将圆柱形条状面团分割成大小均匀的面糊。 4。如何让窝窝头空白 准备一盘凉水，张开右手手掌，将手掌浸入盘中，取少量凉水。 将手掌搓在一起，让左手手掌被水弄湿。 拿一根面条放在你的左手掌心。用右手手指搓几下，湿润面条表面。 掌心相对，将面团搓成圆形，放在左手掌心。 将你的右手食指浸在冷水中 右手食指戳在圆丸中央。