炸酥肉怎么做好吃

怎么把炒肉做的好吃？ 材料:五花肉、豌豆粉、辣椒粉、花椒粉、鸡蛋、盐、料酒。 油炸酥肉的步骤: 1.五花肉切片。如果不喜欢肥肉，可以选择较瘦的后腿肉。切片后加入料酒、盐、少许酱油、花椒面、花椒面腌制。 2.鸡蛋、豌豆粉、水，混合成面糊，面糊挂在肉上时稠度合适，这样就不会掉下来。 3.加菜籽油或者花生油，多一点。烧至六成热后，将咸肉放在小火上，裹上面糊，放入锅中。小火煎好后，油继续加热，然后把酥肉全部倒进去再煎。会更脆。