葡萄酒的做法

葡萄酒的实践 1.选择冰糖 要选对冰糖，就选这个黄色的，比较纯，稍微碎一点，方便以后放进去。 2.洗葡萄 洗葡萄。葡萄应该更黑更甜。 注意:葡萄用手拉的时候，容易被皮上的农药残留污染，破皮沾了生水，所以酿出来的酒口感不好，容易变质。 正确做法:用剪刀把葡萄一颗一颗剪下来，清洗干净阴干后再酿酒。 3.晒干葡萄。 干水很关键！如果不是在炎热的天气，你应该不时地移动盖子。 4.捏葡萄 晒干后，压碎葡萄。这一步不用担心，不然捏的不够狠，分不出葡萄味，会很累的。 5、装坛酿酒 装罐子的时候，一层葡萄一层冰糖，最重要的是葡萄和冰糖的比例:按1: 3的比例放 mdash mdash是3斤葡萄加1斤冰糖，够甜了。 6.密封保存。 一定要把酒坛子的口封好！不要让空气体渗透进去。成败在此一举！ 一个月后，酒喝完了。倒出来，过滤掉里面的渣滓，就得到完美的成品了！