葡萄酒有哪些保健作用

酒有什么保健作用 防治感冒 到目前为止，世界上还没有针对流感的良策，流感病毒对大部分药物都有耐药性。 然而，人们发现，经常喝葡萄酒的人很少感冒。 这一现象引起了关注。他们在病毒培养液中加入红、白葡萄酒和葡萄汁进行实验。结果表明，普通感冒病毒如单纯疱疹病毒和柯萨奇病毒在葡萄酒和果汁中会失去活力，葡萄皮提取的果汁效果最好。 科学家认为，这是因为葡萄中含有酚类化合物，能在病毒表面形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。 因为苯酚主要存在于葡萄皮上，感冒时喝热红酒可以缓解感冒症状，预防感冒。 提高食欲 葡萄酒鲜艳的颜色和清澈透明的体态让人心情愉悦；倒入杯中，果香馥郁，酒香四溢；品尝葡萄酒时，单宁微涩，刺激食欲。 这些都使人体处于舒适愉快的状态，有利于身心健康。 [h/]助消化 最佳食物饮料 酒能刺激胃酸分泌胃液，酒中的单宁能增加肠肌系统平滑肌纤维的收缩，调节结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。 甜酒中含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。 滋补抗衰老 葡萄酒含有糖、氨基酸、维生素和矿物质。 这些都是人体必需的营养物质。 无需预消化，可直接被人体吸收。 特别是对于身体虚弱的人来说，经常喝适量的酒有利于身体的恢复。 葡萄酒中的酚类物质和奥里多元素具有氧化剂的作用，可以防止人体代谢中产生的活性氧的损伤(如对细胞中DNA和RNA的损伤)，这是导致一些退行性疾病的因素之一，如白内障、心血管疾病、动脉硬化和衰老。 因此，经常饮用适量的葡萄酒，具有抗衰老、延年益寿的功效。 杀菌 很久以前，人们就认识到了酒的杀菌作用。 比如感冒是常见病、多发病，葡萄酒中的抗菌物质可以抑制流感病毒。传统的方法是喝一杯热的白香槟或者加热一杯红酒，然后倒入一个鸡蛋，搅拌一下，也就是停止加热，稍微冷却后饮用。 研究表明，葡萄酒的杀菌作用是因为它含有能帮助消化的抗菌杀菌物质 ，是蛋白质中最好的佐餐饮品。 酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克酒可增加胃液分泌120毫升。 葡萄酒中的单宁能增加肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩，调节结肠的功能。 对结肠炎有一定疗效。 甜酒中含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。 减肥 酒有减肥的作用。每升干葡萄酒含有525卡热量，仅为人体每日平均所需热量的1/15。 酒饮用后可直接被人体吸收消化，4小时内完全消耗，体重不会增加。 所以，经常喝干葡萄酒的人，不仅可以补充人体所需的水分和各种营养，还有助于减肥。 利尿 在某些葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾的含量较高，具有利尿作用，能防止水肿，维持体内酸碱平衡。 促进新陈代谢 葡萄酒中还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的一种成分，可以促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。 葡萄酒中泛酸含量很高，1mg/L，成年人每天需要5mg-10mg。 泛酸缺乏容易导致疲劳和消化功能障碍。 葡萄酒中含量较高的肌醇能促进肝脏等组织脂肪的代谢，有效预防脂肪肝，降低血液胆固醇，加强肠道吸收能力，刺激食欲。 保护心肌，预防心脏病 葡萄酒中含有多种无机盐，其中钾可以保护心肌，保持心脏跳动。 钙能安神；镁是心血管疾病的保护因子，镁缺乏容易导致冠状动脉粥样硬化。 这三种元素是人体骨骼和肌肉的重要组成部分。 锰可以凝血，合成胆固醇和胰岛素。 红酒中含有0.04mg/L-0.08mg/L的锰，适量饮用可调节碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。硒是一种强氧化剂，与维生素E一起，可预防心绞痛、心肌梗塞、血压升高和血栓形成。红酒中硒的含量为0.08毫克/升-0.20毫克/升 美国心脏病专家证明，每天饮用200ml红酒，可降低血小板聚集、血浆粘度，使血栓不易形成，预防冠心病。 葡萄酒中含有黄酮类和多酚类物质，可以改善血液循环。 美国哈佛大学的研究人员证明，经常饮用葡萄酒可以降低70%的心脏病死亡率。 软化血管 葡萄酒具有治疗贫血、软化血管、改善循环、预防疾病、美容养颜的功效。 纽约·克里博士发现葡萄酒含有一种非酒精成分 白藜芦醇 ，可以降低胆固醇和甘油三酯。 养肺护肺 近年来，人们开始意识到红酒对心脏有益。 最近的科学研究带来了好消息。红酒对养肺护肺也有积极作用。 研究人员发现，红酒含有一种天然化合物，可以帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。 这种叫做白藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中，可以抑制导致肺部疾病的有害化学物质的产生。 防治老年痴呆症 科学家早就指出，每天喝一两杯小杯红酒可以保护心脏，降低患冠心病和动脉硬化的风险。 一项新的研究表明，喝一些红酒也可以保护大脑免受老年痴呆症的影响。 实验中发现，红酒中含有大量叫做白藜芦醇的物质。实验表明，该物质具有显著的抗氧化作用，能降低β；β-淀粉样蛋白在脑细胞中的异常堆积起到了保护脑细胞的作用。 流行的观点是β；淀粉样蛋白在脑细胞内过度聚集，会损伤脑细胞，引起老年痴呆症。 降低胆固醇 研究人员宣布，红酒中含有降低胆固醇的化学物质。 植物中含有的皂甙有助于降低胆固醇，而葡萄皮中含有皂甙。 供热 葡萄酒具有营养特性，化学成分齐全。它是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，并能为人体提供一定的热量。 缓解疲劳 葡萄酒中含有的硫胺素可以恢复疲劳，兴奋神经。 美容养颜 自古以来，红酒作为美容养颜的佳品，一直受到人们的喜爱。 有人说，法国女性皮肤细腻、润泽、有d性，与她们经常喝红酒有关。 红酒可以防止衰老，让皮肤少皱纹。 除了喝酒，很多人喜欢把红酒涂在脸上和体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。 虽然喝红酒有很多好处，但是也有数量限制。 专家认为，喝红酒，以酒精含量12%为基准，每天不宜超过250ml，否则会危害健康。 提高记忆力 科学家公布的实验结果表明，适量饮酒有助于提高大脑记忆力和学习能力。 米兰大学的两位博士进行了大量实验，发现适量饮酒会促进大脑产生一定量的化学物质，这种化学物质可以促进一种神经细胞记忆的产生。 据测定，饮用葡萄酒后，这种酒的产生与不饮酒者相比，增强了大脑的记忆力和学习能力。 另有医生发现，减肥期间适当饮酒的肥胖患者，会保持旺盛的精力，不会因为节食而情绪低落，导致记忆力下降。 预防牙病 研究人员从波尔多提取了一种叫 多酚 复方，并研究其对各种牙周病菌的作用。 结果， 多酚 对牙周细菌的繁殖有明显的抑制作用。 因此，科学家认为这种化合物可以有效预防牙周病和牙齿脱落。