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黑米和粥的最佳搭配是什么?
一、绿豆黑米粥
配料:黑米(泡过),绿豆,冰糖。
做法:将黑米、绿豆洗净备用。将水倒入高压锅,煮沸。倒入黑米烧开,盖上锅盖,中低火煮15分钟,然后关火,焖至无气,再开盖。倒入绿豆,盖上盖子,中低火煮5分钟,然后关火,炖至无气,再开盖。拌入冰糖,煮至冰糖融化。
二、红枣玫瑰黑米粥
食材:黑米、白米、红糖、十颗红枣、十多朵干玫瑰花蕾。
做法:将黑米和白米按1:1的比例洗净,用清水浸泡一夜,方便煮沸。将米饭倒入电饭煲,加入开水煮沸,一定要一次性加足水。粥煮开后,将红枣洗净,去核,切块,去掉玫瑰花蕾的花梗,花瓣分开备用。粥煮开后,放入红枣,一起煮至米粒膨胀。煮到粘稠时,加入红糖融化。出锅前撒上玫瑰花瓣,搅拌均匀。
三、红豆花生黑米粥
配料:红豆、花生、糯米、大米、冰糖、黑米。
做法:红豆、花生、黑米、糯米、大米等量。我用手抓住了它。将所有材料洗净,用清水浸泡一小时左右。放在电压力锅里,加适量的水,我加了一块冰糖,冰糖比较大,一起煮。按下煮粥按钮,大约半小时后就可以煮好了。
四、燕麦黑米粥
配料:燕麦、黑米、大米
做法:将黑米洗净,倒入电饭煲中;加入适量的水,不要太多;黑米再煮十分钟;关火煨一会儿,这个我直接放进去,剩下的第二天早上;第二天一早起来,把燕麦和大米洗干净;将燕麦和大米倒入锅中;加入适量的水;按粥/汤按钮1小时;煮50分钟左右;将一袋藕粉与温开水混合。一袋好像少了,要放两袋刚好;将准备好的藕粉倒入锅中;搅拌均匀,煮到时间到。
五、玉米渣黑米粥
配料:黑米、玉米渣、大米、糯米、冰糖、葡萄干。
做法:将黑米、玉米渣、大米、糯米放入锅中;冲洗干净,用清水浸泡三个小时;加入适量冰糖;高压锅打开后,把火调小,压20分钟。吃的时候放几颗葡萄干更美味。
六、莲子百合黑米粥
材料:黑米50g,莲子百合10g,红枣5枚,冰糖适量。
做法:将材料洗净放入高压锅中,加入比食材高3厘米的水;加入适量冰糖,冰糖煮好后也可以加入。如果是高压锅,这个影响不大,因为连续加是怕糖影响食物的烹饪时间;高压锅10分钟,然后让它煨一个小时。
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