黑米是酸性还是碱性

黑米是酸性还是碱性 黑豆、黑麻、黑米是酸性的，五谷杂粮是酸性食物。 所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐呈酸性或碱性。 一般金属元素如钠、钙、镁等。在人体内是碱性的。含此类元素较多的食物为碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、苹果、牛奶等。 有些食物含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等。，在人体内被氧化，与阴离子生成酸性自由基，属于酸性食物。 如猪肉、牛肉、鸡肉、虾，以及面粉、大米、啤酒等。 如果食物代谢后产生较多的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。 一般来说，含钾、钙、镁等矿物质较多的食物为碱性食物。