核桃吃生的好还是熟的好

核桃是生吃好还是熟吃好 核桃还是生吃好。 核桃仁含有较多的蛋白质和人体营养必需的不饱和脂肪酸。这些成分是脑组织和细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强大脑功能。2.核桃仁可预防动脉硬化，降低胆固醇；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；对核桃癌患者还能止痛、升白细胞、保肝。 核桃生食的营养损失最少，收获季节不用烘干得到的新鲜核桃仁更是美味。 目前，在发达国家，食用新鲜核桃仁很普遍。 相关科技发展中心正在攻克新鲜核桃仁的加工保鲜技术。相信在不久的将来，全国的消费者都可以随时随地吃到营养美味的新鲜核桃仁。 关于核桃仁的食用，一般认为吃5 ~ 6个核桃为宜，每天约20 ~ 30克核桃仁；吃多了会痰多恶心。严重时会出现严重的腹泻，甚至水样便，会引起脱水。如果是因为吃核桃引起的腹泻，请及时就医。 此外，阴虚火旺、便溏、吐血流鼻血者，宜少食或禁食核桃仁。