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黑枸杞可以用来烧水吗?
黑枸杞不能水煮。
枸杞常见的食用方法是泡水,但不能用开水冲泡。枸杞中的花青素、维生素C等一些营养成分在高温下会被破坏,从而降低其营养价值。
建议水温50-75度冲泡。
温度过高会破坏花青素和维生素C等营养成分,而温度过低枸杞中的多糖等成分不容易释放出来,容易影响口感。所以最好用50-75度左右的水冲泡。
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