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有哪些菜和豆腐脑一起炒比较好吃?
红腐乳五花肉
五花肉1.5斤;小碗红色腐乳;葡萄酒2汤匙;
1.炒锅烧热,倒入洗净的五花肉,大火翻炒2分钟左右;
2.加入2汤匙料酒,继续翻炒半分钟左右;
3.加入红豆腐,翻炒均匀,冲入热水;
4.烧开后转小火,盖上盖子小火炖1小时左右;
5.炖至汤汁稀少,开大火把最后一口汤烤干;
6.撒些鸡精和葱花,拌匀装盘。
腐乳空白菜
空一捆心菜;2茶匙红豆腐
1.将空白菜洗净,控水晾干备用;
2.一捆空心菜,约1/3块豆腐,1茶匙腐乳,搅拌成汁;
3.烧热炒锅,加入1汤匙油,转动炒锅,使油在炒锅内均匀分布;
4.先将空白菜的茎快速翻炒至颜色变绿,再将空白菜的叶子快速翻炒至叶子塌陷变软;
5.然后倒入腐乳,关火,用锅的余热翻炒均匀。
腐乳意大利面
100g意大利面;腐乳适量;橄榄油1勺;1瓣大蒜;1茶匙白糖
1.将锅放在水炉中烧开,将面食煮熟;
2.将大蒜切碎备用;
3.另起锅放油大火烧热,放入蒜转小香,放入腐乳,压碎略炒,小火;
4.将煮制包装时间一半的面食取出,放入豆腐锅中;
5.加入一勺面汤和白糖,搅拌均匀继续煮到包装时间。
腐乳炖猪蹄
猪蹄适量;生姜少许;腐乳适量;抽一点;一点酒;糖少许;一点洋葱
1.生姜切片;
2.锅内放水,姜片,料酒,煮1小时左右;
3.将猪蹄捞出,略冲洗干净,调汁煮熟;
4.锅里放清水、料酒、腐乳、酱油、白糖;
5.将调好的汁用大火煮沸;
6.加入煮好的猪蹄,继续煮1小时左右;
7.在火上收集果汁。
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