荔枝青色可以吃吗

荔枝能不能吃 要看具体情况。 未熟的青荔枝不能吃，因为果皮还是青色时，含有较多的鞣酸，口感涩涩的，影响口感。 但由于品种问题，有些成熟的荔枝果皮也是青色，甚至全是青色。 这种荔枝青色的变种是可食用的。 比如荔枝的品种很多，其中妃子笑，成熟时呈青色，其他荔枝呈青色，表示未成熟。 妃子笑的果实特征 妃子笑是荔枝的一个品种，别名罗塘铺、玉慧宝。 妃子笑看起来又大又饱满，颜色对比特别明显。往往是一颗荔枝，红绿斑驳。虽然整体颜色是绿色的，但其实很甜，核也很小。 晚唐诗人杜牧有诗: 红尘骑公主笑了，却没人知道是荔枝。 《妃子笑》这个品种就是这样得名的。 主要分布在广东、广西等地区，是中早熟优质品种之一。 这种绿壳但果实成熟的荔枝叫 lsquo公主笑 rsquo 因为是跨区运输，荔枝不容易保存，果农一般都是中等熟的时候采摘，所以整个荔枝都是绿色的，但是可以即食。 完全成熟时，果皮颜色会略红，但整体上还是略绿。