橄榄油的营养价值

橄榄油的营养价值。橄榄油可以预防动脉硬化及其并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病。 2。橄榄油富含维生素A、D、E、F、K、胡萝卜素等脂溶性维生素，不含胆固醇，有助于降低胃酸，预防胃炎和十二指肠溃疡。 3。橄榄油能刺激胆汁分泌，激活胰酶活性，降解油脂，被肠黏膜吸收，减少胆囊炎、胆结石的发生；还具有润肠作用，长期食用能有效缓解便秘。 4。橄榄油富含角鲨烯和对皮肤亲和力极佳的必需脂肪酸，能迅速吸收，有效保持皮肤d性和滋润，消除面部皱纹，防止皮肤老化；还具有护肤护发、防治手足皲裂的作用。 5。橄榄油可以提高人体的代谢功能。 降低患糖尿病的几率。 6。橄榄油中的天然抗氧化剂和矿物质如钙、磷、锌等。，有助于人体吸收，能促进骨骼生长，防止骨质疏松。 7。橄榄油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。 8。因为橄榄油中含有多酚和脂多糖，所以橄榄油还具有防辐射的作用。