茉莉花茶是酸性还是碱性

茉莉花茶是酸性还是碱性,第1张

茉莉花茶是酸性还是碱性 茉莉花茶是弱酸性的。 绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶等大多数茶制品的pH值都是弱酸性的,短冲泡的PH值在5.5-6.5左右。 不同的茶,酸碱度不同。 绿茶的酸性最弱,红茶和乌龙茶的酸性相对较强,但两者都呈弱酸性,说明茶汤的pH值与茶叶的种类和制作方法有关。 不同浸泡时间测得的茶叶pH值也不同。 冲泡5min时,酸度最弱,接近中性;浸泡15分钟后,茶汤酸度增强,基本达到最大值。继续延长浸泡时间,如果用试纸测量,基本检测不出变化。 不同嫩度的茶叶pH值也不同。 茶芽的酸性比叶茶弱,即茶叶越嫩,酸性越弱,茶叶越老,酸性越强。

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