坚果吃了有什么好处

吃坚果有什么好处 坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面: 清除自由基 自由基非常活跃，会与人体内的细胞组织和DNA发生反应，产生毒性和损伤。 研究表明，一些坚果类食物，如葵花籽，清除自由基的能力很强，其效果可以与草莓、菠菜相媲美。 降低女性患二型糖尿病的风险 美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员对11个国家84000名34-59岁的女性进行了长达16年的跟踪调查。结果显示，多吃坚果会显著降低患二型糖尿病的风险。 他们认为，坚果富含不饱和脂肪和其他营养物质，有助于改善血糖和胰岛素的平衡。 降低心源性猝死的发生率 由于坚果中的某些成分具有抗心律失常的作用，在控制了已知的心脏危险因素，合理膳食后，食用坚果显然与降低心源性猝死有关。 与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃两次或两次以上坚果的人发生心源性猝死和死于冠心病的风险较低。 调节血脂 北京大学医学部教授2002年以85名高脂血症患者为研究对象，连续4周每天给予75g美国杏仁，观察其血脂情况。 结果表明，服用杏仁后，血清总胆固醇和载脂蛋白B显著降低，载脂蛋白A1显著升高。 说明富含单不饱和脂肪酸的美国杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有很好的调节作用。 改善视力 研究发现，咀嚼强度对改善视力有一定作用，多吃坚果可以改善视力。 眼睛的睫状肌可以调节眼球的晶状体，而睫状肌的调节功能取决于面部肌肉力量，面部肌肉力量的增强得益于咀嚼力量。 现代人的食物日渐软化。吃饭时，他们很少咀嚼或不咀嚼，削弱了面部肌肉的力量，降低了睫状肌对眼球晶状体的调节功能，容易降低视力。 所以为了提高视力，要多吃硬的食物，长时间充分咀嚼。 健脑益脑 细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质组成。 所以，对于大脑的发育来说，首先需要的营养是不饱和脂肪酸。 坚果含有大量的不饱和脂肪酸、15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，是脑神经细胞的主要成分。 维生素B1、B2、B6、维生素E、钙、磷、铁、锌等的含量。坚果中对脑神经细胞有益的成分也很高。 因此，吃坚果有利于改善大脑营养，尤其是孕妇和儿童。