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哪些人不宜吃坚果?
腹泻患者
同时,坚果富含膳食纤维和脂肪,具有很强的 滑肠 功能。任何患有腹泻、急性消化道感染和脂肪消化不良的人都应该暂时避免吃坚果。
咽喉疾病患者
坚果通常的烹饪方法是烤炒,甚至油炸,撒盐,容易造成口腔和喉咙干燥。因此,咽喉炎、口腔溃疡等患者。应尽量少吃或不吃烘烤、油炸或油炸坚果。考虑吃生坚果或熟坚果。
儿童(尤其是5岁以下的儿童)
因为坚果的颗粒形状较大,所以不容易咀嚼。儿童食用时,可能因噎废食、开玩笑等原因滑入器官,造成严重安全事故。因此,学龄前儿童在食用坚果时应由成人看护,尤其是吞咽控制能力尚未成熟的5岁以下儿童。最好把坚果剁碎,以免发生危险。
一些过敏的人
需要注意的是,极少数人对坚果有过敏反应,导致皮肤瘙痒、咽喉水肿等反应,严重者可能致命。这类患者应禁止食用相应的坚果。
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