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金俊美如何鉴别是否加糖?
首先,加糖的看起来很油,有光泽,而不加糖的有点干,呈棕色,相对松散。
第二,取三克放在玻璃杯里。你可以看到加糖的视觉感官量比不加糖的少,因为加的糖重。
三、开水冲泡,同样的克数,同样的时间(5分钟),加糖的汤会很红,甚至是棕红色,而不加糖的汤会是鲜黄色。
第四,准备两杯水,把茶叶放进去,加糖的很快沉下去,因为重,不加糖的没有完全沉下去。
第五,放下茶,双手捂热,一分钟后,看手会不会粘。如果有,加糖。
第六,闻一闻干茶的香气,用热风闻一闻,会不会有焦糖味?如果有,那就加糖。
第七,茶叶湿润后,加糖的会变硬。
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