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芒果干需要在烤箱里烘烤。
首先,我们来看看如何在烤箱里制作芒果干:
材料:
芒果、糖、纯净水、柠檬汁等。
步骤:
1.首先是芒果,如果你买的芒果又生又硬,放在袋子里放几个苹果,两天就软了。
2.为了测量芒果干的成品重量~全程称重测量~整个芒果1197g。
3.芒果去皮后,1072g。
4.纯肉,874克。
5.切5毫米厚的片。搅拌水、白糖和柠檬汁,直到糖融化。放凉,芒果片泡进去,冷藏3-5个小时。会更久更甜。放柠檬汁增味保色。
6.芒果片放在烘干机上,使用最高温度。如果我是单层的话,大概需要10个小时。每个人的机器不一样,时间也不固定。可以随时打开盖子查看,从而达到想要的芒果干状态。
7.最后干,177克。如果用烤箱的话,也是70度左右。把它烤到干燥的位置。如果用空气吹干,大概要两天。让它在空气中干燥。
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