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哪种面包应该少吃
丹麦面包
热量最高的是丹麦面包,也叫脆皮面包。像萝卜酥,皮脆。 其特点是加入20%-30%的黄油或起酥油,形成特殊的层状结构,常被制成羊角面包、葡萄干面包、巧克力糕点等。 吃起来脆软可口,但是饱和脂肪和热量太多,可能对心血管健康有害 反式脂肪酸。 尽量少吃面包,最好一周不超过一个。
奶油夹心面包
如果你早餐喜欢奶油面包和蛋糕,这不是一个好的饮食习惯。 人造黄油是氢化植物油,由普通植物油通过 氢化 经过处理后,植物油从液体变成固体或半固体油脂。 因为它在人体内停留的时间非常长,直接后果可能导致或加重肥胖。 更何况,反式脂肪非常 Sad 过量摄入会导致血管病变 Crisp ,失去d性,进而引发心血管疾病。 从健康的角度来看,反式脂肪摄入越少越好。 世界卫生组织建议,每人每天摄入的反式脂肪不应超过2克。 不要小看这2克。事实上,当你吃两个面包或奶油蛋糕时,它可能已经超标了。
黄油面包
味道非常甜的面包热量绝对不低,因为那是脂肪特有的香味。 黄油被添加到面包中。虽然它有独特的风味,但它的脂肪含量非常高,尤其是含有更多的饱和脂肪酸。经常吃对心脑血管系统健康有害,容易发胖 mdash mdash吃这种面包时,记得只吃正常量的三分之一。 购买时,还可以观察面包的表面和包装。如果能看到表面有明显的油污,包装袋和垫纸上也有油渍。这样的面包热量也高,还是少买为好。
蓬松的大面包
看起来像蓬松柔软的面包,用手捏起来却变成了小面团。 现在市面上很多小糕点店卖的面包虽然看起来不错,但不是正品。一小块面团可以做成大面包。 特别软(大而轻)但又不缺乏韧性的面包通常是 劣质面粉+大量面包改良剂 结果。 不久前,新闻曝光的广州质监局发现面包中含有非法面包改良剂,而这种面包的问题最大。 业内人士表示,膨松度超过两倍的面包,可能不仅使用泡打粉,还会添加溴酸钾等违禁改良剂,成本低,对人体有致癌作用。
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