披萨是冷冻还是冷藏

比萨饼是冷冻的还是冷藏的？ 所有面食或淀粉类食物都应该冷冻。因为如果冷藏，会造成营养流失！ 烘烤和保存 1.如果当天没有使用成型的饼皮，可以稍微发酵一下，然后放入烤箱200℃加热，上下两层，15分钟就可以把饼的边缘烤成金黄色。烤好的蛋糕密封或冷冻备用。 2.第二天，取出烤好的饼皮，放上酱芝士等。，在饼边刷蜂蜜水，烤箱预热200℃，上下、中、下层加热，10分钟即可食用。 坯体保存 1.将挂面排干后，卷成披萨板大小的薄饼，放入冰箱稍冻，装入保鲜袋，密封，保持平整冷冻。 2.使用时，室温下取出，提前软化。披萨锅刷上油，放入披萨饼坯中，用手压成又厚又高的形状，中间用叉子均匀打孔。放酱芝士等。，在饼边刷蜂蜜水，烤箱预热，上下加热200℃，中下层，15分钟就可以吃了。