战斧牛排是哪个部位

战斧牛排在哪里？ 战斧牛排，其实看图就知道战斧是个比喻。 斧柄 是牛肋骨， Axe 这是靶心。说白了就是骨入肋眼。 Tomahwak 这是一种印第安语，意思是斧头，是牛肋骨的一种特定切割方法。Tomahwak Cut对牛的年龄、使用的饲料、牛排的大小都有严格的标准。通常6个月左右的犊牛断奶后喂养70天，然后屠宰。从肋骨上切下一块长约30厘米的骨头和一块重约1公斤的肉骨头。因为形状像斧头，所以叫 Tomahwak 。一头牛最多只能切9~10块托马瓦克牛排，尾肋因为太短，肉不够厚，无法切成斧形。 战斧牛排霸气。1kg以下的我都不好意思说是战斧牛排。毕竟现在餐厅什么都不做 汕头 我不好意思说我开了一家餐馆。