花椒怎么做才麻

花椒麻怎么做？ 1、温油的做法 趁油还热的时候把胡椒放进去就行了。这样的好处是辣椒的味道可以完全进入油中。闻起来不是很甜，但是味道很好，尤其是 马 味道全在油里，口感不错。缺点是辣椒只能扔掉，因为吃到嘴里辣椒会很苦。 2、滚油的做法 让油加热到冒烟，然后加入胡椒粉。优点是味道很香，简直香的不行，炒辣椒也可以入口，口感很好。然而，油本身缺少胡椒味是唯一的缺点。而且容易炒，煮的速度也快。所以，温度很重要。如果过了，辣椒就不是麻了，而是苦了。