芝麻酱如何辨别

芝麻糊怎么分辨？ 买芝麻酱一定要先看包装，是否标明厂名、地址、产品名称、生产日期、保质期、成分等。千万不要买三五个产品。如果芝麻酱的容器里有很多浮油，说明不新鲜。浮油越少，芝麻酱越新鲜。 如果芝麻酱里有花生油和葵花油的味道，说明里面加了花生仁和葵花油，因为纯芝麻酱只会散发出很浓的芝麻香味。在碗里放一点芝麻酱，倒一点水，搅拌均匀。越搅越干，芝麻糊越纯。 芝麻酱和芝麻酱怎么区分？ 1.看颜色 mdash mdash花生酱一般呈浅米色，质地细腻，香气浓郁，不含杂质。芝麻糊一般为棕黄色或黄褐色，无杂质。 2.闻一闻 mdash mdash花生酱有很浓的花生香味，芝麻酱有很浓的芝麻香味。掺杂掺假，会出现复合香气，口感不纯。 3.品味 mdash mdash花生酱尝起来比芝麻酱更甜。 4.特定纹理 mdash mdash芝麻酱可以很容易地从瓶子里自然倒出，细度更高，而花生酱相对较差。 5.亲水性 mdash mdash芝麻糊比花生酱亲水，加水后很容易稀释，而花生酱相对困难。