玉米面的适宜人群

适合玉米面的人群 一般人都可以吃，尤其是脾胃气虚、气血两虚、营养不良的人。适合患有动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病的人群；适合肥胖和脂肪肝人群；适用于癌症患者和中老年人；适合记忆力减退的人；适合习惯性便秘的人；适用于慢性肾炎水肿。 玉米粉的营养价值: 1.玉米粉含有较多的钙和铁，可预防高血压和冠心病； 2.现代医学研究表明，玉米粉中含有丰富的谷胱甘肽，是一种抗癌因子。它能与人体内多种外来化学致癌物结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外； 3.粗磨的玉米粉中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长； 4.玉米粉还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物的分解，抑制恶性肿瘤； 5.玉米粉中丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，从而减少结肠癌的发生。玉米片是一种新型方便食品。所用原料为粗玉米粉或细玉米粉，几乎包含了玉米粉的全部营养成分。