小茴香饺子馅的做法

茴香饺子馅的做法 一、茴香饺子 1.配料:饺子粉、茴香、猪肉馅、鸡蛋、盐、葱姜末、香油、酱油、米酒。 2.做法:温水揉面团，然后醒发1小时左右，将肉馅放入盆中，加入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋，朝一个方向搅拌，最后加入酱油，或者沿一个方向搅拌均匀。茴香洗净切碎，放入肉馅中，加盐，搅拌均匀，擀开饺子皮，然后煮熟。 二、茴香炒鸡蛋 1.配料:鸡蛋、茴香、食用油、精盐。 2.做法:茴香洗净，切块，鸡蛋打成蛋液，加入精盐，搅拌均匀，将蛋液倒入热油锅，凝固，再加入茴香粉，煮熟后即可食用。 三、茴香炒饭 1.配料:茴香、四季豆、毛豆、冷饭、盐、糖、蘑菇精、生抽。 2.做法:茴香洗净切碎，香菇洗净切块，将香菇和茴香放入热油锅中炒一会，放入四季豆和毛豆，炒匀，放入米饭，最后加盐调味。 第四，茴香牛肉千层饼 1.配料:中筋面粉、水、茴香、牛肉、料酒、盐、酱油、花生油。 2.做法:将面粉和温水混合，揉成面团，用保鲜膜包好，醒后20分钟，将牛肉剁成肉馅，加入茴香粉、料酒、盐、酱油、花生油，朝一个方向搅拌均匀，将面团擀成大煎饼，分成四份，三份抹上肉馅，最后盖上面团，放入热油锅，小火煎。 五、芝麻茴香牛腩 1.材料:牛腩、芝麻、茴香、香菜、姜、盐、鸡精、料酒。 2.做法:牛腩洗净，切块。芝麻茴香翻炒后卷成面条。将牛腩裹上芝麻粉，放入热油锅中炒至五成熟，盛出。锅中加入水、鸡精、盐、料酒。煮开后放入牛腩，大火煮至牛腩熟透。 不及物动词茴香蚕豆 1.配料:蚕豆、八角、胡椒、干辣椒、桂皮、盐和水。 2.做法:将蚕豆洗净，与八角、花椒、干辣椒、桂皮、盐一起放入锅中，加水大火烧开，转小火再煮8分钟，停火自然冷却，让蚕豆充分入味。最后直接把蚕豆放在盘子里。 七、炒茴香饼。 1.配料:茴香、洋葱、鸡蛋、面粉、花椒粉、盐、胡椒粉、植物油。 2.做法:茴香洗净，切成粉，洋葱切成粉，和茴香一起搅拌均匀，加入花椒粉、盐、胡椒粉、蛋液、面粉和水，搅拌均匀做成面糊，然后用平底锅烤成饼。