蓝莓的营养价值

蓝莓的营养价值 蓝莓的平均重量为0.5-2.5g，最大重量为5g。果实的颜色很漂亮，赏心悦目，蓝色的，上面覆盖着一层白色的果粉。肉质细嫩，种子极小，食用率100%，清淡清香，酸甜可口，是一道美味佳肴。 蓝莓果实除含有糖、酸、Vc外，还含有丰富的VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、食用纤维以及钾、铁、锌、钙等矿物质元素。 据吉林农业大学小浆果研究所对从国外引进的14个蓝莓品种分析，果实中花青素含量高达163mg/100g，鲜果中VE含量为9.3L|g/100g鲜果，是苹果、葡萄等其他水果的数倍甚至数十倍。 总氨基酸含量为0.254%，高于氨基酸丰富的山楂。 蓝莓具有很强的药用价值和营养保健功能，被国际粮农组织列为人类五大保健食品之一。 1。蓝莓果实除含有常规的糖、酸和维生素C外，还含有丰富的维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青素、食用纤维和钾、铁、锌、钙等矿物元素。维生素比其他水果高，微量元素也很高，其中氨基酸和铜含量较高。 2。蓝莓中含有大量的花青素，花青素具有多种功能，如预防疾病、改善睡眠、美容等。 蓝莓是一种很常见的水果，吃蓝莓对女性的好处特别多，但是一种东西吃多了对身体也不是很好。 蓝莓营养丰富，含有糖、蛋白质、膳食纤维、维生素E、维生素A、维生素B、钙、铁、锌等矿物质和其他营养物质，其中维生素E的含量是苹果、葡萄等水果的数倍甚至数十倍，氨基酸的含量甚至高于山楂。可见，蓝莓营养丰富，多吃能有效大量补充身体。 此外，蓝莓还能预防便秘、增强免疫力、降低血糖等。对人体非常有益。