芝麻糊的做法大全「怎么做芝麻糊的做法窍门」

大家好，很多朋友还是不太明白芝麻糊的做法，但是没关系，因为今天边肖会分享一些关于如何制作芝麻糊的知识点，相信应该能解决大家的一些困惑和问题。如果你碰巧能解决你的问题，请关注这个网站。希望对你有帮助！

芝麻糊的做法和配方大全窍门 芝麻糊的做法

1.山药芝麻酱。材料:山药粉20克，芝麻粉120克，鲜奶250克，冰糖适量。做法:山药粉加入黑芝麻粉和鲜牛奶，小火煮沸搅拌成糊状，再加入冰糖。

2.口香糖桃芝麻糊。材料:芝麻粉20g，糖适量。阿胶10克，核桃仁30克，红枣、龙眼肉适量。做法:将药材、芝麻粉、适量水熬成糊状，加糖调味。

3.好吃的芝麻酱。材料:黑芝麻150克，大米100克，猪蹄汤1500克，冰糖200克。做法:将大米用清水浸泡1小时，沥干水分，炒芝麻，与大米混合，加水研磨，用布袋滤出细浆，用冰糖将猪蹄汤煮沸融化，慢慢倒入细浆，不断搅拌至成糊状。

自制黑芝麻糊的做法

在日常生活中，黑芝麻糊是一种很常见的食物，含有丰富的维生素、矿物质等。它具有很好的食用价值，深受人们的喜爱。下面是我自制的黑芝麻糊给大家。请参考~

自制黑芝麻酱的做法

* * *一:

1.将生黑芝麻洗干净(不用提前浸泡)，放入筛子中晾干水分。放入无油无水锅中，小火翻炒。当它们发出噼噼啪啪的声音并跳起来时，它们就会被煮熟。也可以直接买熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但是买的时候一定要尝一尝，因为炒的芝麻时间长了容易有哈拉的味道。最好一周自己炒一次芝麻，放在瓶子里备用。

2.将1 ~ 2把炒好的芝麻和水(可以放在半碗或一碗中，煮的时候可以调)放入搅拌机(也叫食品加工机或粉碎机，可以榨汁、糊)中打成浆。

3.将芝麻酱倒入小锅，根据自己的喜好加入冰糖或白糖。量也是根据自己的口味。

4.中火烧开芝麻酱，然后放一勺糯米粉到碗里，用冷水搅拌成稀糊状。倒入锅中搅拌成糊状。关掉暖气。这样，黑芝麻糊就做好了。黑芝麻糊的稠度可以根据自己的喜好调节。如果喜欢浓稠的糊，就增加糯米粉的量。如果你喜欢稀糊，再加点水。很容易掌握。这是做这件事最简单的方法。

* * *二:

1.炒黑芝麻(* * *同类)或者直接买熟芝麻。

2.将一两个炒好的芝麻放入搅拌机中，然后加入小半碗剩米饭，再加入半碗水搅打成稀糊状或米糊状。

3.将打好的黑芝麻米糊倒入小锅，加入冰糖，用水调节浓度。

4.煮沸并使其变稠(通常在煮沸后)。芝麻糊的稠度可以根据自己的喜好来调节，所以打黑芝麻米糊的时候不要放太多的水，不然为了让它更稠就要浪费时间了。

* * *三:

1.将大米洗净，控制水分(不提前浸泡)，放入无油无水锅中。用小火翻炒米饭，直到它变成浅金黄色。

2.炒黑芝麻，* * *同类，或者直接买熟芝麻。

3.将炒饭和炒黑芝麻或熟芝麻(比例可选，可以一次掌握需要的浓度和比例)放入豆浆机，加水至水位，然后加入冰糖，使用米糊功能，剩下的交给豆浆机。如果没有豆浆机，可以将炒饭和黑芝麻加水打成糊状，然后倒入锅中，加入冰糖打成糊状。

平时可以一次多炒黑芝麻和米饭。把黑芝麻和炒饭放在一起，不加水做成粉。吃的时候放入水，搅拌成稀糊状。用糖煮着吃，让它们变得黏糊糊的，很方便。

* * *四:

也可以把炒好的黑芝麻粉做成粉(超市也有黑芝麻粉卖，比较方便)。将糯米粉放入无油无水的锅中搅拌成淡黄色。然后将黑芝麻粉和炒好的糯米粉按5:1的比例混合，加入适量白糖，拌匀，放入保鲜盒或玻璃瓶中保存。吃的时候放在碗里或者杯子里，用开水搅拌成糊状。非常适合上班族。

自制黑芝麻核桃酱

材料:黑芝麻300克，核桃300克，糯米粉300克，糖适量。

练习:

1.黑芝麻、核桃、糯米粉按1: 1: 1的比例准备。

2.小火炒芝麻。小火炒核桃。和小火煸炒糯米粉。各种食材一定要用小火煎，才不会被烧焦。煎的时候要经常翻面，避免煎糊。

3.用搅拌机将芝麻和核桃捣碎。

4.倒入炒好的糯米粉中，加入适量的糖搅拌均匀。

5.核桃芝麻是油性的，要用手去揉，使之和米粉相互包容，形成大颗粒的粉末。

6.取适量芝麻糊粉，用刚烧开的水倒入少量开水，溶解成稠糊状，然后根据自己的喜好调成较稀的糊状。服用时要用刚烧开的水，才能化成粉末。还不如煮着吃，更香。

自制黑芝麻酱的小技巧

1.熟黑芝麻粉和熟糯米粉的比例约为2.5:1，也可以根据自己的口味增减。

2.如果没有糯米粉，也可以用等量的低筋面粉代替。不过提前炒好可以让黑芝麻糊的口感更醇厚。

3.将熟黑芝麻粉、熟糯米粉和水倒入搅拌机，提前打好。黑芝麻糊的口感会更加爽滑细腻，煮的时候也不容易结块。

4、喜欢煮口味浓的可以少加水；如果喜欢淡一点的味道，做菜的时候加点水。

进一步阅读

黑芝麻糊。惯例

原材料:

1.配料:黑芝麻、黑米、糯米。

2.食材:根据个人喜好和来源，加入小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、山药等杂粮。

3.调料:白糖

* * * * *:可以做一次可以吃很多天的成品。

(1)原料准备:主料必不可少。多放一点黑芝麻，以打好的粉呈黑色为宜。黑米是很好的补品。糯米是不能缺的，起着黏黏的作用。根据自己的喜好和货源添加食材，品种越多营养越丰富。比例根据自己的喜好，喜欢吃的，多放。如果要用开水冲着吃，最好先把原料炒熟，然后再碾碎。

(2)研磨:可以用任何* * *(如粉碎机、研磨机、石磨，甚至用酒瓶压制)将主料、配料研磨成粉。如果颜色是白色的，多加点黑芝麻。压碎后，产品就可以装瓶食用了。

(3)调制:馋的时候每人三勺左右，加半勺白糖和适量水。最好用铝锅文火煮，不断用勺子搅拌，很快就会越来越浓。浓到可以满足你的胃口。懒人也可以开水冲服(但原料要煮熟后再粉碎)。

(4)用途:营养丰富，能满足渴望，回味无穷。吃完了还会有“猫功”。尽快舔干净。我会盯着别人的碗。选择正确的成分还有其他影响。比如黑芝麻有护肤、乌发的功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以延缓衰老，滋润五脏，强筋骨，补气。黑米和红豆可以减肥；薏米可以促进血液循环，美容皮肤。薏米中丰富的膳食纤维还可以预防高血脂、高血压、中风和心血管疾病等。

以上是美味黑芝麻糊的介绍* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *。

黑芝麻糊饺子馅的做法

练习1

材料

黑芝麻300克，白糖2汤匙，蜂蜜3汤匙，大油2-3汤匙。(白糖、蜂蜜、大油的量可以根据当时芝麻馅的情况适当增减)

工作方法

1.将买来的黑芝麻放入干锅中用中火翻炒。当你闻到香味时，芝麻微微发亮。你可以用一些油把火关了。让它冷却后再磨。

2.将炒干的黑芝麻放入粉碎机中。不要贪心。一次放一点，这样磨出来的黑芝麻粉就好了，因为黑芝麻会分泌油脂。如果一次放太多黑芝麻，很容易结块。

3.将磨碎的黑芝麻粉放入大碗中，加入两勺白糖。

4.加入蜂蜜。

5.放入大油。

练习2

材料:

黑芝麻200g，融化的猪油30g(没有猪油可以用黄油)，细砂糖适量。

练习:

1.将黑芝麻放入干净的锅中，用小火煸炒(注意不要煎糊)

2.要做花生馅，要炸花生或者用烤箱烤，还要去皮。

3.将炒好的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机中搅拌干粉的容器中，打成细粉。

4.将打好的黑芝麻粉与熔化的猪油混合(在室温下)

5.将搅拌好的馅料放入保鲜盒中，压平，冷藏成型。

如何 *** 芝麻糊

1.配料:黑芝麻、黑米、糯米。

2.食材:根据个人喜好和来源，加入小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、山药等杂粮。

3.调料:白糖

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芝麻酱

芝麻酱

可以做出一次可以吃很多天的成品。

(1)原料准备:主料必不可少。多放一点黑芝麻，以打好的粉呈黑色为宜。黑米是很好的补品。糯米是不能缺的，起着黏黏的作用。根据自己的喜好和货源添加食材，品种越多营养越丰富。比例根据自己的喜好，喜欢吃的，多放。如果要用开水冲着吃，最好先把原料炒熟，然后再碾碎。

(2)研磨:可以用任何* * *(如粉碎机、研磨机、石磨，甚至用酒瓶压制)将主料、配料研磨成粉。如果颜色是白色的，多加点黑芝麻。压碎后，产品就可以装瓶食用了。

(3)调制:馋的时候每人三勺左右，加半勺白糖和适量水。最好用铝锅文火煮，不断用勺子搅拌，很快就会越来越浓。浓到可以满足你的胃口。懒人也可以开水冲服(但原料要煮熟后再粉碎)。

各种芝麻酱(2)

各种芝麻酱(2)(7张)

(4)用途:营养丰富，能满足渴望，回味无穷。吃完了还会有“猫功”。尽快舔干净。我会盯着别人的碗。选择正确的成分还有其他影响。比如黑芝麻有护肤、乌发的功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以延缓衰老，滋润五脏，强筋骨，补气。黑米和红豆可以减肥；薏米可以促进血液循环，美容皮肤。薏米中丰富的膳食纤维还可以预防高血脂、高血压、中风和心血管疾病等。

食用指南需要提醒的是，芝麻中所含的脂肪酸主要是多不饱和脂肪酸。如果储存不当，很容易被氧化变质。因此，保存芝麻食品时，最好使用密封的* * *并存放在阴凉处，避免光照和高温。

用少量温开水拌匀，然后边搅拌边用开水冲洗，这样芝麻酱就不会结块了。一碗芝麻酱的热量几乎和半碗白米饭一样高。一周吃三次就够了。

菜肴特色

黑芝麻糊做法大全窍门

1.将黑芝麻放入细网筛中，下面放一盆，放在水龙头下用开水冲洗。

2.将盆中注满水，然后在盆中上下左右晃动漏筛，使黑芝麻中的浮尘和细沙被彻底清洗干净。

3.取出筛子，让黑芝麻里的水过滤掉水分。

4.将沥干水分的黑芝麻倒入锅中，开小火，慢慢翻炒黑芝麻。当黑芝麻的颜色变浅时，水就完全干了。继续翻炒黑芝麻，直到听到黑芝麻爆裂声，再翻炒1分钟，关火。

5.黑芝麻已经炒熟，放在一个大容器里。

6.将糯米和黑米混合，洗净，沥干水分，倒入锅中翻炒。快转销，等水干了再翻炒1-2分钟，才熟，放大碗里。

7.将干核桃壳去皮，放入盛有黑芝麻的容器中，然后将炒好的糯米和黑米放进去搅拌。取适量放入搅拌杯中，用研磨机研磨。将磨碎的黑芝麻粉倒入食品袋中，直至完全磨碎。

8.往奶锅里倒一碗水，再往奶锅里倒一碗水，碗里剩下一半以上的水，再往碗里加入60克左右的黑芝麻粉，拌匀(剩下的黑芝麻粉扎紧食品袋口，放入冰箱冷藏)。

9.在奶锅里加入适量冰糖，放在火上烧开。倒入搅拌均匀的黑芝麻粉，用筷子搅拌至再次沸腾1分钟后关火。

10.盛在小碗里。两碗香气浓郁、粘稠、营养丰富的黑芝麻酱就做好了。

好了，本文到此结束。希望对你有帮助。

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