带皮腰果与不带皮的区别「带皮腰果和不带皮区别」

大家好，今天边肖在这里回答带皮腰果和不带皮腰果的区别这个问题。很多人还是不知道带皮腰果和不带皮腰果的区别。现在让我们来看看！

腰果是买带皮的好还是不带皮的好

腰果最好买不带皮的。

腰果壳有毒。这种漆树科植物有自己的“自卫”武器——腰果壳油。腰果壳油中含有一些以腰果酚为代表的化学物质，可以腐蚀人的皮肤，这也是腰果所在的漆树科植物的共同特征。据说腰果最初是用作毒药的。

剥腰果不容易。在机械脱壳设备应用之前，对腰果进行脱壳是一项艰巨的任务。首先，腰果应该在太阳下晒干，然后在火上烤，直到大部分有毒的腰果壳油散开，壳裂开，才能取出坚果。当然，即使有手套的保护，剥壳机也经常被腰果壳毒死。

扩展信息:

腰果很贵，卖四五十块钱一斤，但是卖的还是不错的。一方面味道鲜美，另一方面营养极佳，富含高脂肪、高蛋白、多种维生素和矿物质元素。而且它的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，不担心发胖，对身体也很好。

用腰果做汤似乎并不常见，但对于很多素食者来说，腰果也是很好的汤料，和花生、栗子一样常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果汤、牛蒡腰果汤、莲子汤、天麻腰果蘑菇汤等。

参考来源:百度百科_腰果

腰果是买带皮的好还是不带皮的好？

以我的常识，我觉得买腰果还是带皮的好。因为带皮腰果更绿色环保，吃起来会更健康。

红皮腰果和白腰果有什么区别

1.参考不同:红腰果是指没有去皮的腰果，白腰果是指已经去皮的腰果。

2.营养不同:与白腰果相比，红腰果的加工工序更少，能最大限度的保存营养。

3.口感不同:由于加工程序不同，白腰果吃起来比红腰果更脆。

腰果的营养价值:

腰果中含有的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可以预防动脉硬化、心血管疾病、中风和心脏病。

对于很少吃肉的素食者来说，这是他们容易缺乏的有益的油。腰果的蛋白质含量是一般谷类作物的两倍，氨基酸种类与谷类互补。因此，适当摄入腰果对以谷类和蔬菜为主的素食者是非常有益的。

腰果皮能吃吗

腰皮可以吃。

从营养成分来说，带皮的腰果更大程度上保留了腰果原有的营养，而不带皮的腰果更适合作为零食。带皮的腰果比不带皮的腰果口感差，所以不带皮的腰果更受人们欢迎。

未加工的腰果，壳和皮都是有毒的，所以在加工过程中会把壳去掉。带皮腰果的工艺比不带皮的简单，不带皮腰果是在带皮腰果的基础上再加工两次。

带皮腰果更大程度上保留了腰果原有的风味，而不带皮腰果在二次加工过程中损失了部分营养成分，所以带皮腰果比不带皮腰果更有营养。

扩展数据

腰果的营养价值和功效

腰果被誉为世界四大名坚果(包括核桃、杏仁、榛子)之一，深受人们喜爱。腰果含有丰富的蛋白质、多种维生素和人体所需的微量元素，其中维生素B1仅次于芝麻和花生。

具有抗氧化、抗衰老、抗心血管作用，是高血压、冠心病人群食疗的好选择，因为它具有一定的护肤作用，也是女性日常饮食的必备。

中医认为腰果味甘，性温，无毒。可治咳嗽、心烦、口渴。据《本草纲目》记载，腰果仁主治口渴、润肺、除烦、化痰。《海药本草》也说:烦躁，心闷，痰多，伤寒，流涕，咳嗽，上涌。

参考:百度百科-腰果

越南出产的即食腰果为什么分带皮和不带皮两种?

越南产的即食去皮腰果，可以长时间保鲜。带皮即食腰果需要烘干。没有皮的即食腰果比较贵(一般是干货)。

与不带皮的即食腰果相比，带皮的腰果需要去皮。越南产的腰果要看是不是本地的。如果是外国的，在越南加工的，就要注意这种水果了。市面上出售的可食用即食腰果是经过多道工序制成的。

扩展数据

腰果热量高，热量的主要来源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果的蛋白质含量是一般谷类作物的两倍，而且腰果中的氨基酸种类与谷类是互补的。

腰果吃起来甜脆可口。它们最常被当作花生之类的零食来吃。最常见的吃法是在滚烫的油里吃。它们被捡起来准备食用。它们是一种理想的小吃。如果烹饪的话，还有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。

用腰果做汤似乎并不常见，但对于很多素食者来说，腰果也是很好的汤料，和花生、栗子一样常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果汤、牛蒡腰果汤、莲子汤、天麻腰果蘑菇汤等。

来源:百度百科-腰果

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