夏天开胃菜有哪些（夏天开胃菜有哪些好处）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于夏天开胃菜有哪些和夏天开胃菜有哪些好处的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享夏天开胃菜有哪些以及夏天开胃菜有哪些好处的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

夏天快到了，有哪些简单好做的开胃菜推荐呢？

谈到夏天，不知道大家的脑海中之一浮现的是什么场景，是沙滩美裙还是啤酒烧烤呢。夏天是一年四季中最炎热的季节，也是减肥更佳的一个季节，因为夏天天气炎热，人体大量出汗，却食欲下降，导致对什么食物都没有胃口，食欲不佳的情况下瘦的就快了。2021年的夏天即将到了，推荐几道开胃菜给大家，希望可以在炎热的夏天 *** 并提升一下大家的食欲。

糖醋藕片的做法

要给大家推荐的之一道开胃小菜，名字叫糖醋藕片， *** *** 很简单，即使是不会做饭也能学会。具体做法如下：把买来的藕削皮切成片，然后放入清水中浸泡一会儿，待捞起后在锅内加入开水，和藕片一起煮熟，煮熟之后再将藕片捞出，过一下凉水，这样能提升藕片的脆感。把大蒜切成蒜末，辣椒切成小段儿，还有生抽、米醋、少量白糖等调料放在一起，然后将锅中倒一些油烧热。把准备好的调料倒在藕片上，再将烧热的油淋在材料和藕片上面。之后将藕片拌匀装盘就可以了，是不是超级简单。

凉拌黄瓜的做法

给大家推荐的第二道小菜是黄瓜，黄瓜是夏天的应季蔬菜，不仅价格实惠并且口感也很棒。如果你不想吃饭，那你就可以做一盘儿凉拌拍黄瓜。准备好两到三根黄瓜，洗掉黄瓜身上的小刺。再准备大蒜、红辣椒、白芝麻等材料。把黄瓜削个皮，横着切一刀，用刀拍碎，中间再改几刀，装入盘中，然后把准备的蒜末，红辣椒段儿倒进黄瓜盘儿里，撒上白芝麻，再把加热的油泼上去，此刻香味就已经出来。最后加入盐、酱油、醋等调味料，拌匀即可食用。

以上这两道开胃菜是比较简单 *** 作的，还有很多很多的开胃小菜就不一一给大家介绍做法了，想学习做法可以百度搜索，微博搜索。还有毛豆花生，也是夏天的特产食材，水煮毛豆花生也很能提升人的食欲，经常吃烧烤就会发现，烧烤店里毛豆花生是桌桌必备的小菜。

适合夏季吃的开胃菜

适合夏季吃的开胃菜

适合夏季吃的开胃菜，不知道大家是否到了夏季之后就会感到胃口非常差呢？其实，如果你最近出现了这种症状，先不要惊慌，也许并没有患病，可能只是天气炎热所致。以下分享适合夏季吃的开胃菜。

适合夏季吃的开胃菜1

推荐蔬菜1：木耳

从中医学来看，木耳不仅水分含量高，还含抗血小板凝结物质，能有效预防心血管、肠道等方面的疾病，尤其适合经常便秘的人。因此，在夏天，大家不妨选择 *** 一道凉拌木耳，不仅 *** 过程简单十足，而且还能开胃清肠。

推荐理由：如果你感到最近胃口差，选择“凉拌木耳”这道菜一定不会出错，因为木耳的水分含量高，而且凉拌木耳的口感十分爽口，尤其适合炎炎夏日。此外，清炒木耳也非常适合夏季食用，选择植物油、蒜粒、葱段炒制即可， *** *** 很简单。

推荐蔬菜2：菠菜

很多人夏季不仅会感到没有食欲，还会出现浑身乏力的症状，此时选择食用菠菜相信会是不错的绝对。因为菠菜不仅叶酸含量丰富，它还含有多种微量元素，尤其铁元素的含量较高。所以，经常食用菠菜可以预防心血管疾病，还能缓解缺铁性贫血症。

推荐理由：事实上，清淡可口的菠菜只需要简单清炒即可发挥它的营养价值。同时，如果我们能够搭配粗粮粥食用，还有预防便秘的功效，也能帮助身体更好地排出毒素。由此可见，想要开胃健脾的朋友一定不能错过菠菜！

推荐蔬菜3：海带

海带是地道的营养品，因为它的可溶性纤维含量较高，所以比大部分蔬菜更容易被人体吸收，还能有效分解血液中的胆固醇，因此需要减肥的人不妨多吃一些海带。此外，海带还有预防癌症的功效，所以抵抗力较差的老年人也可以适量食用海带。

推荐理由：在夏季，通常可以将海带制成凉拌海带丝，不仅能够百搭各种粥，而且还有补气减脂的良效。如果你的.体态有些偏向肥胖，并且在最近想要食用一些开胃、爽口、减脂的减肥餐，那么一定要将海带加入三餐名单。

上面介绍的三种开胃菜功效各异，大家可以根据自己喜好选择究竟吃哪一种蔬菜。此外，这三种蔬菜也可以搭配食用，如果你在近期就出现了“胃口差、食欲不振、犯困”等症状，除了需要调整作息以外，还可以适当搭配以上三类蔬菜，相信不仅能够改善胃口，还可以有效改善身体的状况。

适合夏季吃的开胃菜2

凉拌青菜的做法步骤

1、准备青菜，剥洗干净。

2、然后准备清水，煮一下青菜。

3、青菜捞出，盛入碗中。

4、加入盐。

5、加入酱油。

6、加入醋。

7、加入鸡精

8、加入香油。

9、然后拌匀，即可。

青菜的热量

量单位热量(可食部分热量)

1棵青菜(30克，可食部分24克)10大卡

1盘炒青菜(300克)121大卡

1盘烫青菜(300克)90大卡

标准(100克)

每100克的青菜仅含25大卡的热量。而且青菜可以帮助摄入纤维素，促进胃肠的蠕动，促进消化吸收，有排便的功效、，对维持身体优美的曲线和体型有着重要的作用，还可以排毒养颜的美容。所以，青菜成为减肥女性的首选。著名影星张柏芝和郑秀文都利用吃青菜来达到减肥的目的。

青菜的种类

青菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。

我们经常吃的青菜种类有：生菜、油麦菜、空心菜、皇帝菜、白苋菜、紫苋菜、菜心、奶白菜、包菜、春菜、雪里红、菠菜、娃娃菜、香菜、花菜、耶菜、豆苗等。

人们经常吃的三种青菜

小白菜

特征特性：耐热小白菜新品种。优质的高品菜。

栽培要点：春夏季可作菜秧栽培，移栽栽培每亩产量可达1500～2000公斤。

适宜范围：在全市范围内种植。

苏州青

特征特性：植株直立，较矮。叶色深绿，叶面光滑，有光泽，叶柄绿色。

栽培要点：春夏季可作菜秧栽培上市，秋季育苗移栽可长大菜上市。

适宜范围：在全市范围内种植。

矮脚青

特征特性：株高29、5厘米，株型直立，叶椭圆型，叶色黄绿。

栽培要点：夏季可作菜秧栽培。

适宜范围：在全市范围内种植

清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠。主治肺热咳嗽，身热，口渴，胸闷，心烦，食少便秘腹胀等病症。

适合夏季吃的开胃菜3

孕妇开胃的食物

1、可适当吃一些苦瓜

苦瓜中不仅含有丰富的营养物质，苦瓜还能 *** 唾液以及胃液的分泌，对肠胃的蠕动也有促进的作用，能够有效的改善女性的消化系统，从而增进食欲。此外，苦瓜还可以提高孕妇的免疫力。

2、吃苹果也可以起到增进食欲的作用

大家都知道，苹果中含有丰富的果酸，果酸可以帮助吸收掉身体中的部分毒素。并且，苹果中还含有丰富的纤维素，可以 *** 肠胃的蠕动，促进排便，让孕妇感到饥饿，从而增进食欲。

3、菠萝也可以吃一些

大家不难发现，很多孕妇都喜欢吃菠萝，因为菠萝中含有可以开胃的酶，还可以补充维生素c。所以，准妈妈们饭前喝一点菠萝汁也是很好的哟。

4、酸奶

酸奶和牛奶相比更有利于帮助消化，酸奶中不仅乳酸含量非常的丰富，还能够抑制霉菌的生长，保障肠胃功能的正常运行，也能帮助妈妈养成好胃口。

5、西红柿，不仅有利于消化还利尿

西红柿中不仅含有丰富的维生素，对于没有胃口的妈妈，番茄素有助于消化和利尿。如果你的胃口不好，也可以尝试着吃一些西红柿哟!

6、含有丰富蛋白质和维生素的马铃薯

马铃薯中营养丰富，可以帮助妈妈缓解孕期呕吐、闷油的症状，从而帮助妈妈提高食欲。

7、 橘皮 ——促进胃肠蠕动

夏天孕妇开胃营养食谱推荐

苹果醋水果沙拉

材料：1棵生菜、1把大杏仁、550g樱桃、500g小西红柿、300g芒果、30g苹果醋、1小勺橄榄油、5g胡椒碎。

做法：先将所有的材料都准备好，洗干净备用。再把生菜撕成块。将生菜与其他原料一起装到盆里，倒点橄榄油、胡椒碎。再加点苹果醋，拌匀就可以吃了。(孕妇吃什么水果好?)

冰镇乌梅饮

材料：适量乌梅，适量冰糖、桂花、蜂蜜。

做法：先将乌梅加水泡发后，再加冰糖、桂花、蜂蜜一起煎熬，冰镇即成。这还是清朝宫廷御膳房里酸梅汤的 *** *** 。

英式柠檬茶

材料：1块姜、1个柠檬、蜂蜜适量。

做法：先将柠檬去皮去籽，再切成小块，将生姜去皮切成细丝。一层柠檬姜丝，一层蜂蜜，依次放在一个干净无油的玻璃瓶里，再盖紧瓶盖，放到冰箱保存三天。喝的时候取一勺柠檬姜丝及析出的汁液，冲温水喝。

夏季凉拌菜类孕期食谱

凉拌海带

做法：先将海带焯熟，再晾凉待用;在锅里热油，放几个干辣椒与几颗花椒，爆出香味后将辣椒与花椒捞出并扔掉，把油倒出来晾凉待用;把已经晾好的海带切成丝，再加点蒜茸、辣椒碎、盐、陈醋、刚才爆香的油、再加上一点麻油，拌匀，只要放置半个小时，就可以吃了。

凉拌茄子

做法：将长茄切成长块，放到锅里蒸，等水者开后10分钟就行了，取出晾凉后撕成条，在用上面拌海带的配料拌匀。

糖醋藕片

做法：将嫩藕洗干净，切成薄片泡在盐水里，泡开后放入开水烫下，然后捞起浸凉沥干。放点热油火炒香花椒成花椒油后，再把将花椒捞掉，留油放凉备用。将藕片加入调味料与花椒油拌匀，放置半天就可以了。

如果孕妈妈夏天没有胃口的话，可以试试上述几款美食哦，不但可以有效提高食欲，还能够补充身体所需营养。总之，夏天的饮食还是应该多样化，同时注意营养的搭配。给大家推荐15种孕妇吃了既营养又不会发胖的食物。

夏天开胃小菜有哪些

夏天开胃小菜有哪些

夏天开胃小菜有哪些，夏季温度高，天气热，细菌繁殖速度快，食物非常容易变质。而且一到天气炎热的夏季，是不是经常感到没胃口，什么也不想吃，以下分享夏天开胃小菜有哪些

夏天开胃小菜有哪些1

1。凉拌牛肚

食材：

牛肚200克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。

*** ：

步骤1：新鲜牛肚洗净，切成条备用。

步骤2：葱切片，蒜切蒜末，黄瓜切丝。

步骤3：牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水，沥干水分备用。

步骤4：将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起，调入盐。烧热一勺油，淋到葱蒜上，然后将所有食材拌匀即可食用。

2。开胃凉拌莲藕

食材：

莲藕300克、醋1汤匙、麻油2汤匙、糖1茶匙

*** ：

步骤1：将莲藕洗干净削皮，切除硬节切成薄片。

步骤2：起一锅烧开水，将莲藕片放入沸水中，焯烫好的藕片泡凉开水，放凉，捞起沥干水分。

步骤3：将莲藕片装到盘中。

步骤4：淋上调味料，拌匀即可。

3。凉拌黑木耳

食材：

黑木耳（水发）80克、大蒜1瓣、香菜1棵、葱1根、生抽1汤匙、醋1汤匙、芝麻油1茶匙

*** ：

步骤1：将香菜、葱洗干净，切成末。大蒜去皮，切成蒜蓉。

步骤2：将泡发好的黑木耳撕成小朵，锅中烧开水，倒入黑木耳焯烫熟，然后放入凉开水中过凉。

步骤3：等黑木耳过凉后，捞出沥干水分，倒入大碗中。

步骤4：另取一小碗，倒入生抽、醋和芝麻油，调成酱汁。

步骤5：将调好的酱汁淋在黑木耳上面。

步骤6：撒上香菜、大蒜和葱，充分搅拌均匀，让其入味5-10分钟即可。

4。海蜇皮凉拌海带丝

食材：

海蜇皮100克、海带丝10克、黑芝麻50克、芝麻油1茶匙、醋1/2汤匙

*** ：

步骤1：海带丝洗干净，然后用沸水焯烫熟后，捞起纳凉备用。

步骤2：海蜇皮切成细条，用冷开水冲洗干净。

步骤3：将海带丝和海蜇皮放入盘中。

步骤4：淋上芝麻油和醋，搅拌均匀。最后撒上炒熟的黑芝麻

夏天开胃小菜有哪些2

推荐夏季宜吃的6种蔬菜

1、西红柿

西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。

2、杮子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。

3、黄瓜

黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。

4、芹菜

芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助润肠通便，调节钠钾平衡。维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

5、秋葵

将秋葵切薄片，加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法，再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。

6、花椰菜

一般认为，花椰菜都是要焯烫过后才能食用的，但是在欧美，将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的做法很常见。不但口感清爽，还会给人一种类似吃胡萝卜和生菜的感觉，喜欢吃沙拉的人不妨尝试一下。

哪些蔬菜不能生吃

1、草酸含量多的蔬菜

菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也更好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。

2、脂溶性营养物质多的蔬菜

胡萝卜富含的'β-胡萝卜素，是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。营养专家介绍，胡萝卜富含β-胡萝卜素，它能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，β-胡萝卜素才能更大程度被人体吸收。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。

3、含淀粉较多的蔬菜

如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃，会不易消化。这些食物生着吃，不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感。西兰花、菜花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。

4、扁豆等各种豆角生吃易中毒

大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道 *** 强烈。皂素又称皂甙，本身就是一种毒蛋白，豆角两端、荚丝和老扁豆毒素最多。烹调豆角时，需加热熟透才能破坏其毒素，即使凉拌，也要至少用沸水煮10分钟。

夏天开胃小菜有哪些3

夏季小孩开胃家常菜食谱做法一

拌包菜

材料

包菜1/4个，大葱1个，柠檬1粒，糖、盐、香油各少许

做法

1、包菜和大葱切丝，柠檬榨汁备用。

2、锅里烧开水后，放入包菜丝汆烫1分钟后，加入大葱丝烫30秒。

3、捞出放入冰水里浸泡降温，捞起轻压挤出水份。

4、加入柠檬汁、盐和糖调味，吃时拌入香油即可。

小贴士

1、将所有材料搅拌均匀(香油除外)，放冰箱冷藏3小时以上更入味，食前拌入香油即可。

2、酸甜味依个人口味调配。

夏季小孩开胃家常菜食谱做法二

酸杨桃炒牛肉

材料

(2人份)

食材：牛脊肉300克、酸杨桃1只、泡辣椒2个

调料：盐2克、油20克、生抽5克、蚝油3克、白糖5克、白胡椒粉少许、姜丝、蒜蓉适量、淀粉少许

做法

1、准备好食材。

2、牛肉洗净，顺着横纹切成薄片，放入料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝等抓匀。

3、再加入淀粉拌匀。

4、牛肉的吃水性很强，腌制的时候就要加水搅拌，直到每一片牛肉都吃饱了水份，润润的，这样炒出来的牛肉就水嫩啦，当然不是教你买注水牛肉哦，

5、牛肉处理好后，把泡辣椒切成椒圈，酸杨桃也切成五角星开关。

6、锅烧油，倒油，中火烧至略微起烟，倒入辣椒蒜蓉爆出香气。

7、倒入牛肉，快速划散，翻炒至变色。

8、倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可。

小贴士

1、想要牛肉炒得滑嫩，记字四个要点：牛肉要顺着横纹切;尽量切薄;腌制时要让牛肉吃水充足;炒牛肉的油要多放点，几乎是用油温将牛肉浸熟。

2、酸杨桃已经有很咸的味道了，炒的时候不需要再加盐了。

3、蚝油和牛肉是绝配，腌制牛肉加一些，可增加风味。

夏季小孩开胃家常菜食谱做法三

农家小炒肉

材料

五花肉片250g,杭椒8根,小红辣椒3根,大蒜5瓣,酱油1.5大匙,黄酒2+1大匙,砂糖1小匙,盐1/2小匙

做法

1、五花肉清水洗净后擦干，切成薄片。

2、杭椒和红辣椒均洗净后沥干，斜切成长薄片，大蒜去皮后切片。

3、炒锅中入色拉油1小匙，加入蒜片+红辣椒片，小火煎出香气。

4、将五花肉片平铺在锅中，持续中小火煸出猪油(锅中油量过多可倒出一半不用)。

5、五花肉片两面均微焦黄后，加入砂糖+酱油+黄酒2大匙，改中大火迅速翻炒上色。

6、后即刻将杭椒片+盐，一起入炒锅中迅速拌炒至辣椒片稍许软化。

7、再于锅边洒上1匙黄酒，3秒钟后出锅完成。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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