榴莲不熟怎么办打开了怎么办（打开的榴莲不熟怎么办?）

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榴莲开了没熟怎么办

榴莲开着不熟* * *如下

首先，用米饭催熟榴莲。把榴莲皮去掉，把榴莲果肉拿出来，用保鲜膜把果肉包好，然后埋在米饭里。大约三天后，榴莲肉就会熟了。原理是大米会释放一些乙烯气体，乙烯可以催熟榴莲。此外，香蕉或苹果也可以代替大米释放乙烯气体，催熟榴莲。

二、保鲜膜催熟榴莲，将榴莲果肉取出，用保鲜膜包裹果肉，尽量包裹紧密，不要* * *，室温放置3天左右，达到催熟的目的。

第三，用报纸催熟榴莲，用报纸包裹榴莲，用打火机点燃报纸，报纸烧好后用干净的报纸包裹榴莲，室温放置两天。需要注意的是，点报纸时，一定要选择空的开阔环境，注意安全。

榴莲不熟怎么办打开了怎么办

没熟的榴莲打开后该怎么办？

榴莲是一种很难大面积种植的热带水果，价格一般都比较贵。即使是国内最进口最常见的金枕榴莲，也接近20块左右一斤。去掉外壳后，只剩下一半左右。去掉果肉中的籽重后，可食用的部分就更少了。可以说每一口都值得珍惜。

所以在这个前提下，如果一个榴莲打开后发现是未熟的，那确实是一种浪费，令人失望，但是解决这个问题并不难。我们推荐以下* * *。

1、天然乙烯催熟

首先，你不必看到“乙烯”这个化学名词就本能地抗拒。其实乙烯是天然成熟的水果自然释放的物质。所以，如果你撬开榴莲，发现还没熟，那就不要继续开了。用干净的纸或食品袋或纸箱将榴莲与成熟的苹果、香蕉、木瓜等水果包裹在一起，大约需要两到三天榴莲就会成熟。

这种* * *适合没有完全拆解的榴莲。一般建议没有经验的朋友不要直接把一个榴莲切开。你可以从花瓣尾部的缝隙中撬开果肉，观察和触摸果肉的状态。如果还不够成熟，就用橡皮筋绑住，然后开始催熟过程。

2、高温加热解决

如果拆的速度太快，榴莲果肉已经拆完有办法解决，但是口感和风味上的恢复程度很难保证。

最简单的方法是用微波炉加热未成熟的榴莲果肉，用微波炉软化其果肉。趁热吃，高温也能刺激某些风味物质，但能保存到什么程度，要看榴莲本身拿出来时的成熟度。

除了微波加热，还可以考虑用火烤榴莲，或者用榴莲果肉煲汤。虽然口感和风味与全熟榴莲果肉有很大区别，但其甜味和营养并没有浪费。

3.低温下缓慢成熟

如果家里没有微波炉，把榴莲果肉全部去掉，那就只有最后一招了。可以尽快把果肉装在干净的保鲜盒里，或者用保鲜膜包好，然后放在20度左右的冰箱里放几天。

这种低温环境不是为了催熟榴莲，而是为了抑制污染榴莲果肉的细菌等微生物。只要控制微生物的繁殖，榴莲果肉就会有更多的时间慢慢成熟。然而，这是一个“没有办法”的办法。切记未开封的榴莲最好不要放入冰箱。它就像其他热带水果一样。低温可能会导致这些水果被“冻伤”，得不偿失。

如果室温不是特别高，可以等果肉包好或者包好后在室温下成熟，只要保证去除果肉时 *** 作干净卫生即可。

催熟榴莲的小细节

其实处理不熟的榴莲和其他热带水果是一样的。不过因为榴莲有点特殊，有些细节需要注意。

1.如果不确定榴莲熟不熟，就不要在开榴莲的时候直接劈开。最好先从尾部开一点，这样即使发现果肉没熟也可以补救。

2.与其他水果相比，榴莲果肉的含水量不高，因此其糖分、蛋白质等营养成分较高，导致榴莲果肉更容易腐败变质。催熟时，要保证良好的卫生条件。

3.整颗榴莲催熟时，注意不要太湿。最好用干净的报纸或纸箱盛装，这样可以及时吸收水分，避免因太湿或微生物滋生而腐败变质。

虽然自然开裂的榴莲已经熟了，可以吃了，但是要注意它开裂的程度。如果裂到可以看清果肉的话，不建议购买，因为榴莲营养太丰富，果肉暴露在外面容易被微生物或昆虫污染。

如何挑选榴莲，避免不必要的麻烦和损失？

其实，与其想着如何保存生的榴莲，不如我们在挑选的时候多下点功夫，尽量买到刚刚成熟、果肉饱满的榴莲，既方便又好吃。

1.选择成熟榴莲的* * *吧

【气味】:即使成熟的榴莲底部没有明显的裂纹，其香味也无法隐藏。摘下来后可以闻到榴莲特有的浓郁香气。但是，这种气味不应该是酸味或酒精味。如果是的话，那就说明它煮过头了或者变质了。

【摇一摇】:榴莲成熟后果肉和外壳之间没有那么牢固。摇动整个水果，你可以听到里面有东西在滚动。不过这个* * *还是建议最后确认的时候再用，不要抖的太厉害，避免不必要的纠纷。

【尖刺】:榴莲的壳上有很多尖刺。可以用手指捏两个相邻的尖刺，向中间倾斜。如果你能捏一点，就说明你差不多能吃了。如果果穗仍然僵硬，这意味着水果还没有成熟。

2.选择榴莲的* * *多肉多饱满。

榴莲很贵。当然，大家还是希望尽量选择花瓣多、果肉饱满的榴莲。但是榴莲的品种之间还是有很多差异的，很难有一个完全一致的判断方式。不过，既然中国最常见的榴莲是金枕头，那就以此为例吧。

【看“凸起”】:榴莲的外观是由楞楞的“凸起”组成的。一般来说，外面有几个“凸起”，榴莲里面有几片果肉。这些“凸起”越饱满，里面的果肉就越大。

【看穗】:榴莲的穗可以用来判断成熟度，有些品种还可以用来判断果肉是否饱满。一般来说，底部的穗越粗，榴莲越细越饱满。反之，穗越细，榴莲就越容易皮厚或果肉发育不足。

【看“尾巴”】:榴莲、香蕉、芒果等水果成熟后才能采摘。否则运输储存造成的伤害太大，所以榴莲一定要在没熟的时候采摘。但是看榴莲尾巴的形状，就知道摘的时候有多成熟了。对于金枕榴莲来说，尾巴越尖越长，摘下来越涩，生长发育越差。

榴莲没熟剥开了怎么办

未煮过的榴莲，如果果肉还在壳里，没有取出来，把整个榴莲放在室温或冰箱里保存。切记不要露出果肉。

如果果肉已经取出打开，可以用保鲜膜把肉封紧。尽量不要呼吸。室温放置2-3天，自然熟即可。

不过还是用保鲜膜包好放冰箱比较好。放冰箱里，一个会好喝很多，奶也会重很多。第二，不会差。过一两天就熟了。或者把果肉用保鲜膜包好，放微波炉里翻2分钟左右。这个方法以前用过。

另外，如果想在常温下或者冰箱里加快成熟过程，可以和苹果或者其他成熟的水果放在一起。成熟的水果会产生乙烯，可以加速成熟。所以把成熟的水果和未成熟的榴莲放在一起，可以加速成熟。

选购优质成熟榴莲的小贴士

1.未开封未成熟的榴莲有一股青草味，成熟的榴莲散发出它固有的香气。

2.榴莲上的指甲要饱满。如果你想煮熟了吃，你可以捏两个相邻的指甲。如果能捏到，说明成熟了。

3.榴莲七八成熟比较好，壳黄绿色，果肉乳白色。

4.你能闻到把手的味道。如果有一些香味但是不够浓，过一两天应该就好吃了。当你闻到酒精的时候，它一定是变质了。不要买。有天然裂纹的成熟榴莲不能存放太久。

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