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一斤大豆能做多少腐竹;一斤大豆一般能出5~6两腐竹。腐竹是中国人非常喜欢的传统食品。有很浓的豆香味,有其他豆制品没有的独特口感。
腐竹色泽黄白,光泽明亮,含有丰富的蛋白质和多种营养成分,用清水(夏凉冬暖)浸泡3-5小时后即可铺展。
肉类,素食,烧烤,炒菜,凉拌,汤等。,食物清香爽口,荤素各有风味。腐竹适合长时间存放,但要放在干燥通风的地方。福田浴霸要多晒几次阳光和凉风。
扩展数据
腐竹有很好的健脑作用,可以预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中的谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2到5倍,谷氨酸对大脑活动有重要作用。
此外,腐竹中所含的磷脂和皂酐还能降低血液中的胆固醇含量,有预防高血脂和动脉硬化的作用。
腐竹虽然营养价值高,但有些人,如肾炎、肾功能不全者,还是少吃为好,否则会加重病情。糖尿病、酸中毒、痛风或服用四环素、优降糖等药物的患者也应慎用。
参考:百度百科:浴霸
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植物栽培技术
土地选择和准备
土地:这种植物根系发达,吸水肥力强,宜种植在平坦、疏松、肥沃的地块。由于这种植物耐旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄,因此也可种植在低洼易涝地块或贫瘠干旱盐碱地块。这种植物对前茬没有严格要求,玉米茬和大豆茬都可以。因为这种植物对农药敏感,所以禁止选择在前一种作物中施用了长残留农药的地块。
整地:整地质量是抓全苗、决定产量的关键环节。播种前要做精细的整地,把地面耙平耙细。这种植物提倡秋季整地,保证春季土壤水分,秋季应尽早深耕,耕深一致,秋季翻耕耙垄。春季解冻后回浆前压实起垄地块,播种前翻耕,使播种地块土壤平整,无大块、暗块,为出苗完整、均匀奠定基础。深耕技术要求:根据土壤墒情适时深耕。一般秋季土壤含水量在15% ~ 20%时深耕较好;根据土质情况,掌握深度为宜。一般耕深在30厘米左右。同时也要考虑土壤质地、耕作深度、施肥量等条件。
轮作
这种植物避免了连作,合理的轮作方式是提高其产量的关键。这种植物的理想茬是大豆茬,其次是玉米茬和马铃薯茬。适宜的茬口为大豆茬,或与玉米、谷子轮作。
田疃管理
间苗与定苗:苗后3-4叶间苗,5-6叶定苗。定苗时,要保持苗距相等,留壮苗、右苗,不留重苗、二茬苗。杂株也要拔除,提高纯度,充分发挥良种的增产作用。
翻耕:这种植物一般在苗期翻耕2 ~ 3遍,第一遍结合定苗;10到15天后,第二次。提倡先耕后铲,铲挖结合。建议在接缝前后进行中耕。这种中耕要结合追肥和培土,促进植株生长,同时加强防风、抗倒伏和土壤蓄水保墒的能力。
适时灌溉:该植物需水量的特点是苗期需水量约占全生育期总需水量的10%;拔节抽穗期占50%;抽穗至开花15%;灌浆期占20%;占成熟期的5%左右。为保证该品种高产稳产,应重点在拔节孕穗期、开花期和灌浆期进行适当灌溉。
施肥管理
需肥特点:这种植物喜肥,吸肥能力强,不同生长期需要不同的肥料。据有关资料显示,这种植物每生产100公斤果实,需要吸收2.6公斤氮、1.36公斤磷和3.06公斤钾。从出苗到第一次真正展叶阶段,生长速度慢,需肥量不高。第一片叶展开后,生长速度明显加快,需肥量逐渐增加。特别是拔节孕穗期,植株生长迅速,茎叶繁茂,所需养分迅速增加,吸收速度最快。这是肥料利用率较高的时期,也是决定产量的关键阶段。充足的养分可以促进籽粒大小和饱满度,实现优质增产。
从种子萌发到苗期,适量施用磷肥可加速种子萌发和新芽生长,对株高、出叶速度和叶面积有较大影响。拔节期施用适量氮肥可促进株高、叶面积和穗分化。适量追施钾肥可促进籽粒产量。在灌浆期,适量施用氮肥可以提高籽粒的蛋白质含量。施用磷肥能明显促进干物质的运输、转化和积累。
施肥* * *:足底肥配合整地施用,种肥以磷肥为主。35%专用复合肥每亩可施30 ~ 35公斤,配合施用有机肥1500 ~ 2000公斤。出苗后,可根据出苗情况施育苗肥。一般拔节期可施农家肥1000公斤/亩,尿素10 ~ 15公斤/亩。孕穗期可施农肥1000公斤/亩,尿素20公斤/亩。在灌浆期,每亩可施用1 000公斤农业肥料和8至1 0公斤尿素。抽穗至灌浆期应喷施适量的磷酸二氢钾,促进早熟,增加产量。追肥时,不要将肥料暴露在地表。追肥后及时浇水。每次追肥和浇水要根据作物生长和天气来控制。
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玉米中的维生素含量很高,是大米和小麦的5到10倍。在所有主食中,玉米的营养价值和保健功能更高。玉米含有较高的核黄素等营养成分,对人体非常有益。
值得注意的是,特种玉米的营养价值高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物质、维生素等营养成分远高于老玉米。
玉米的花粉和胚芽也含有大量的维生素E和玉米类黄酮。经常食用玉米制品可以延缓人体衰老,增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆和小麦相比,玉米的脂肪和蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,因此玉米制品越来越受到健身者和减肥者的青睐。
玉米须又称“龙须”,预防保健用途广泛,故有“一根玉米须可称二两黄金”之说。
玉米须含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期的玉米须化学成分变化很大。玉米须中总酚和总花色苷含量在乳熟期达到较高水平,吐丝期总黄酮含量和抗氧化活性较高,而甜玉米和白米中总酚和总黄酮含量和抗氧化活性在吐丝期较高。
玉米皮主要成分中膳食纤维含量较高。但玉米皮由于口感粗糙,水溶性差,不太受大众欢迎,膳食纤维成分没有得到充分利用,导致浪费。
粉碎后还田的秸秆可以通过土壤中微生物的作用,缓慢分解释放土壤中的矿质营养,被作物吸收利用。分解过程中形成的有机质和腐殖质可以为土壤中的微生物和土壤生物提供原料,从而有效改善土壤结构,提高土壤肥力。玉米秸秆作为牲畜饲料,是秸秆最有效的利用方式之一,并能带来一定的经济效益。粪肥是玉米秸秆加工的副产品,用作饲料,是良好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可以有效缓解农村能源短缺问题。玉米秸秆粉碎后,加入一定比例的磷肥、氨肥、石灰和水进行发酵。发酵后的熟料可装袋生产食用菌,如鸡腿菇、蘑菇,生物转化率可达70% ~ 100%。废物可以用作农家肥。新型玉米秸秆饮料色泽鲜艳,具有秸秆特有的香气,酸甜可口,口感极佳,组织均匀。
玉米食谱
糯香玉米排骨
配料:糯米、玉米粒、排骨。
做法:将腌制好的排骨放入事先泡好的糯米中,拌匀,然后加入玉米粒和调料,蒸熟。
清热益气汤
材料:玉米3个、白果50克、五花肉1块、生姜3片。
做法:玉米洗净,去衣,切段;白果去壳、脱衣、洗净;五花肉洗净;放入放有生姜的陶罐中,加入清水3000毫升(约12碗),文火炖2个半小时,加入适量的盐和生油。
甜玉米鸡蛋汤
材料:红薯1个、甜玉米1个或去皮玉米粒50g、鸡蛋2个(2至3人份)。
烹饪* * *:红薯去皮切丁。甜玉米去皮(超市有去皮的玉米粒,可以和胡萝卜粒、豌豆粒一起卖),然后轻轻捣碎,方便烹饪;如果住宿的地方有搅拌机,可以加工成小米糊。锅中加水,放入地瓜丁和玉米粒碎,用小火煮至熟嫩,加入鸡蛋,搅拌成蛋花汤,加入少许盐调味。
松茸干贝玉米汤
材料:松茸4至6个、蘑菇4个、扇贝1个、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、胡萝卜1根、姜片3片。
做法:将松茸、香菇、扇贝、竹荪提前浸泡2小时,玉米切小块,胡萝卜切段;将上述材料一起放入汤锅中,大火烧开,再煮一个小时,调味即可食用。
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