山楂树有什么品种（山楂树的品种有哪些怎么区别）

各位好，相信很多人对山楂树的品种一无所知。所以，今天就给大家分享一些关于山楂树品种的知识，以及如何辨别。希望能帮到你，解决你的一些困惑。让我们来看看！

山楂树有哪些品种，适合北方平原大面积种植吗？

山楂又名山楂，是蔷薇科山楂属的落叶乔木。我国大部分地区均可种植，如河北、山东、陕西、山西、河南等。山楂树适应性广，抗逆性强，结果年龄早，寿命长，产量稳定，耐贮运性强。果实富含酸、果胶、维生素C和高钙。其中，牡荆素是山楂中含有的黄酮类物质，具有抗癌、降血脂、治疗冠心病、高血压等作用。山楂树的品种也很多。目前在河北等地种植的品种有近10个。我结合河北说一下适合北方平原大面积种植的品种。

一个是算盘珠红孩儿。该品种果实扁圆形4000公斤，平均单果重6.8克。果皮鲜红，果点大而突出。果肉绿白，细硬，耐贮性好。她更适合矮化密植栽培，早期高产。

第二个是金星。这个品种的果实是扁圆形的，在茎附近稍微收缩。果皮深红色，果点黄褐色。果肉厚，粉红色到浅粉红色，酸甜可口，品质好，适合鲜食和加工。水果在十月下旬成熟。

第三个是超级金星。该品种果实形状与金星相似，但果实较大，平均单果重24克，较大的单果重37克。果实小而薄，外观更加鲜艳美丽。甜味比金星强，但酸味较小。是优良的生山楂品种。成熟期为10月下旬，果实耐贮。

第四个是大五边形。该品种果实特大，平均单果重24.3克，较大的单果重31.6克。果实长圆形，花萼部分大于花萼凹陷，周围有明显的五棱突起，形似红星苹果。果实鲜红，有光泽，小而稀。果肉黄白色，肉质细嫩，味甜，微酸，不绵软，不涩，味道鲜美。果实从十月底到十一月初成熟。

第五个是大棉球。该品种单果较大，成熟时口感柔和，酸度适中。吃的时候基本是未加工的，保质期短。

山楂的主要品种有哪些？

学名:山楂

属:蔷薇科，山楂属，

别名:山楂，红果。

装饰特征:

山楂树高6 ~ 7米。树皮是深灰色的。叶单生，宽卵形或三角状卵形，长5 ~ 11厘米，宽4 ~ 7厘米，先端渐尖，羽状分裂5 ~ 9裂，叶缘锐锯齿，叶表面深绿色，叶背面淡绿；叶柄长2 ~ 6厘米。花两性，有12-25片白色花瓣和近球形、扁圆形或长方形果实。果面紫红色，果点多；果肉呈粉色、紫色、青绿色等。

起源和习惯:

产于东北、华北、江苏。朝鲜半岛和西伯利亚也有分布。它是一种落叶小树。我有点喜欢光，但我能忍受阴影。耐寒，耐干。它耐贫瘠，但在排水良好和潮湿的微酸性砂质壤土上生长更好。在低洼和碱性地区生长不良，容易出现黄雄现象。发达的根系。它们大多分布在20 ~ 60 cm的土壤表层。

山东山楂资源丰富，主要产于平邑、沂源、沂南、日照等地。平邑是山东省著名的山楂生产基地。到1985年，平邑县有山楂种植园11.03万亩，544万株，年产山楂600万公斤。目前，全区山楂已发展到47万亩，年产量10725吨，占全省山地产量的1/3。主要品种有:大棉球、大金星、小金星、弯柄红、草红、衬球等。其中大棉球和大金星被称为沂蒙大山茶。该品种单果重12.5 ~ 14克，颜色为红色或淡紫色，糯性好，肉质优良。其成熟期为9月中旬至10月中旬。此外，当地新发现的优良单株还有:棉公子、大红子、清香公子、草公子等。其果形、色、味各不相同。适合盆栽的是算盘珠；园内有黄橙橙的水果，坚韧结实，还有扁扁的水果，适合加工罐头。酸甜爽口，芳香四溢，适合生食的芳香红果；风味极佳，第一个上市的是面红子；苦核仁，肉质坚韧，适合药用；国内能繁育且适合果汁浓缩加工的稀有品种有红果和毛果。据食品研究部门分析，沂蒙山区山楂营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫、核黄素、烟酸、山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分。其中，每百克水果含钙85毫克，占各类水果之一；维生素C的含量比苹果多17倍，因此被称为“北方之宝”。目前平邑县有山楂树20棵，年产量500公斤以上；大禹是树龄100年以上的大树，年产量800斤。山楂在沂蒙山区生长良好，6年生密植园亩产可达3345公斤。

山楂的主要种类和品种:

1.颜丛红(又名粉肉)

河北省燕山北麓(冀东北)主栽品种。果倒卵球形。果实重8.8克，果皮深红色，果点大而多，突起而有光泽。萼片半开或卷曲。果肉粉红色，肉质细腻坚硬。食用率为85.1%。100克鲜果的可食部分含可溶性糖8.23克，可滴定酸3.34-4.25克，果胶2.67-3.1克，Vc66.9~91.5毫克，非常耐贮藏(180-200天)。品质中等，产量高，成熟期在冀东北10月上旬。适宜种植区域为冀东北(燕山北麓)、京津唐地区。

2.雾是红色的。

河北省燕山北麓兴隆县首选品种。果扁球形，果肩半球形。果实重11.7克，果皮深橙红色。果实小，蜡质。萼片张开和卷曲。肉质优良，食用率为82.6%。100克鲜果的可食部分含可溶性糖10.18克，可滴定酸3.72克，果胶2.56克，Vc90.64毫克。承德地区9月底，适宜种植区域为燕山北麓(河北东北部)和京津唐地区。

3.銮红

冀东北陆平县的首选品种。果实近圆形，单果重10克。果皮亮紫色，果肩多边形。这个水果很大但是很薄。萼筒圆锥形。果肉红色至紫色，肉质细腻，可食率85.3%。100克鲜果的可食部分含可溶性糖9.75克，可滴定酸3.64克，Vc104.9毫克。可以保存180天左右。10月初成熟期(冀东北)。适宜种植区域为冀东北、京津唐地区。

4.廖宏

辽宁省果树研究所从辽宁中部选择品种。果实圆形，单果重7.9 ~ 9.3克。果皮深红色，果肩五角形，果点小，黄白相间。萼片半开。果肉鲜红色至浅紫红色，肉质致密，可食率84.4%。拜克鲜果可食部分含可溶性糖8.47-10.3克，可滴定酸3.56克，VC 82.1-97.6毫克。成熟期在10月上旬，辽宁中部和河北东北部。适宜种植区域为辽宁中北部和河北东北部。

5.大棉球(山东大锦球)

鲁南主栽品种。果实扁圆形，单果重10.5 ~ 12克，肩棱形。花萼成脊状。果皮橙红色，果点大，灰褐色。果面光滑有果粉，果肉橙色或淡黄色。食用率为85.1%。100克鲜果的可食部分含可溶性糖9.28克，可滴定酸3.93克，Vc68.28毫克。产量高，9月中旬成熟。适宜种植区域为山东、京津唐。

6.开山楂

开山楂是较好的大山楂品种。据青州府记载，已有500多年的栽培历史。开口山楂是青州山区的主要果树之一。其果实大、品质优、产量高，在全省名列前茅，在全国名列前茅。开放的山楂树势强，姿态开放，树冠紧凑，自然半圆头形。山楂重10 ~ L2克，果实近圆形，略扁，顶端有五棱，表面鲜红或鲜枣红色。上面涂着蜡，果实顶端点缀着零星的黄白相间的小果点，更加美观。山楂果肉白色至粉红色，质地致密，略带酸甜，品质极佳。开山楂风味独特，营养丰富，可鲜食。也是食品加工业的重要原料，可加工成山楂汁、果肉、蛋糕干、酒、罐头、蜜饯等。据测定，每百克鲜山楂果肉含干物质25.9克，蛋白质0.7克，脂肪0.2克，磷25毫克，碳水化合物22.1克，铁2.1克，钙85毫克，维生素A0.82毫克，维生素B0.02毫克，维生素C 20.05毫克，胡萝卜素89毫克，山楂酸和酒。青州的开山楂个头大，品质高，适合加工，抗逆性强，适应性广，全国各地都有很多人来青州引种收购。目前，青州有525万株野生山楂，主要分布在五里、观音沟、钓鱼台、王坟、孙王、莲花盆、时嘉车马等山区乡镇和黄楼、何关等平原乡镇。通过穴储肥水、修剪、修枝、喷施植物调节剂、配方施肥、病虫害防治等技术措施，产量逐年提高。1994年总产量达到1200万公斤。青州开山楂制成的系列食品不仅畅销全国，部分产品还打入国际市场，深受欢迎。目前，胡阿祥的山楂产品日益创新，一些高档营养滋补食品已经开发出来，引起了外商的浓厚兴趣。青州开山石碴具有广阔的发展前景。

山楂幼苗的培育:

1.根和分蘖苗的繁殖

山楂每年在树下自然产生较多的根和分蘖，是培育砧木幼苗的好材料。在春天，根蘖苗被挖出并根据苗的大小种植在苗圃中。幼苗的株距一般为15 ~ 20× 35 ~ 40厘米。在播种幼苗之前，要把整个土地翻一遍，施有机肥，并获得土壤水分作为边界。栽后及时浇水，加强管理，秋季嫁接品种。

2.根插繁殖

收集幼苗离开苗圃或果园施肥翻耕时得到的断根。将直径0.4 ~ 1.0厘米的根切成长12 ~ 15厘米的根段，春季扦插。扦插时，要边插根边夯实土壤，使根段紧紧贴在土壤上，然后浇水，保持土壤水分。发芽后及时去掉多余的芽，只保留一个健壮的芽生长。秋天嫁接这些品种。

3.播种和繁殖

各地都有种子繁殖的成功经验，但* * *不一样。通常野生山楂(山楂)采收早，采种后烫晒。* * *:先将种子洗干净，用60℃的水浸泡半小时，并随时搅拌，使种子受热均匀。然后把烫过的种子拿出来用冷水泡5天，再拿出来暴晒，直到裂开。如果使用购买的种子，应在水中浸泡24小时。擦完后，要在60℃的水中烫一下。半小时后要用冷水浸泡5 ~ 7天。白天，种子暴露在水泥地上或石板上，晚上再浸入水中。重复该过程，直到种子中有50%以上的裂纹，然后进行积沙。储砂温度为0 ~ 5℃。经过80天的层积，可以在田间发芽播种，培育砧木幼苗。

主要疾病及控制:

山楂主要病害为花腐病和白粉病，主要害虫为桃小食心虫和山楂叶螨。

山楂花腐病

主要危害叶片、新梢和幼果，使受害部位腐烂。叶片发病时，起初出现褐色斑点或短线条，然后逐渐扩大，变成红褐色或棕褐色，病叶枯萎。

预防* * *:

(1)秋季对果园进行彻底清扫，摘除病果，集中焚烧深埋，减少传染源。

(2)早春翻地。将磨碎的病果深翻至15cm以下。

(3)地面喷洒。4月底前，果园地面，特别是树冠下的地面，要撒石灰粉。

(4)药剂防治:在叶片展开50%和全部展开时，喷洒两次药剂，防止叶片腐烂。有25%三唑酮可湿性粉剂1000倍，70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍。盛花期再喷一遍，防止花腐果腐。

山楂白粉病

主要危害叶片、新梢和果实。叶片有病，病部布满白色粉末，呈地毯状，即分生孢子梗和分生孢子。新芽受害，除了白色粉末外，长得很瘦。节间变短，叶片细长，卷曲扭曲，严重时干枯死亡。

预防和控制* * *:

(1)清理果园，将病枝、病叶、病果清理干净，烧毁。

(2)化学控制。发芽前喷施5度硫磺合剂，芽期孢子会增多空，喷施5度硫磺合剂，落花至幼果期视病情喷施0.3度硫磺合剂或25%三唑酮1000-1500倍液1-2次。

主要害虫及防治:

桃蛀果虫

6月中旬，在树盘上喷洒100 ~ 150倍的对硫磷乳油，杀灭螟虫越冬幼虫。7月初和8月中旬，用1500倍的对硫磷乳油喷洒在树上，以消灭螟虫。

山楂蜘蛛

预防和控制* * *:

(1)早春刮去树上老翘的树皮，焚烧消灭越冬成虫。

(2)喷洒2000倍拟除虫菊酯、800倍20%三氯杀螨醇乳油、2000倍73%炔螨特乳油、2000倍50%尼索龙乳油，杀卵效果好。具体喷洒时间和次数应根据发生情况和防治效果确定。

花园用途:

山楂树冠整齐，花朵繁茂，果实鲜红可爱，是观赏花卉。园林绿化的优良树种。水果是可食用的。可以当遮荫树，也可以当绿篱种植。

山楂种植的品种有很多，山楂种植的品种都有哪些？

山楂主要有四个品种，分别是大五筋山楂、大果山楂、大金星山楂、大棉球山楂。都有自己的优势，对成长环境也有自己的要求。我们在做选择的时候，一定要结合地理环境和气候环境来慎重考虑。山楂树适应性广，抗逆性强，结果年龄早，寿命长，产量稳定，耐贮运性强。果实富含酸、果胶、维生素C和高钙。

山楂用途广泛。除了生吃，更适合加工。可制成山楂片、山楂饼、山楂酱、山楂罐头、山楂酒、山楂果肉、果汁、蜜饯、冰糖葫芦等。山楂也有重要的药用价值。具有散淤散结、化痰解毒、止血预防的作用。近年来，山东出现了一个新品种——大乌灵。这个果实巨大，单果31.6克。果实长圆形，花萼膨大，花萼凹陷周围有明显的五角形突起，酷似红星苹果。

山楂片含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等。，以及黄铜、内酯、糖、蛋白质、脂肪和矿物质如钙、磷和铁。山楂片中含有的脂肪分解酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌，增加胃酶的功能。大金星，果实性状:果实扁圆形，紫红色。单果比红果大，熟数有小点，故名大金星。果脯、酒、果汁等。色香味俱佳。是优良的加工品种。

山楂适应性强，耐寒耐高温，喜光喜阴。一般分布于荒山、山谷。耐旱，水分过多，枝叶容易过度生长，对土壤要求不严格，但在土层深厚、质地肥沃、质地疏松、排水良好的微酸性砂壤土中生长良好。果汁，色香味俱佳。山楂可以在很多地方种植。想种的话要搞清楚山楂树的习性和对种植土地的要求！

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