小米(粟米)的营养成分表「米的营养成份表」

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小米的营养成分是什么

小米味甘、咸、凉；入肾、脾、胃经；(老玉米味苦寒)

小米的品种很多，按米粒性质可分为糯小米和粳小米。根据谷壳的颜色，可分为黄色、白色、棕色等。，其中红、灰为糯，白、黄、棕、青为粳。一般来说，谷壳轻的，皮薄，出米率高，米质好；而那些皮黑的，皮厚，出米率低，米质差。著名的品种有山西沁县的黄黍、山东章丘的龙山黍、山东金乡的黄金米、河北的桃米等。

米粒小，颜色浅黄或暗黄，质地硬，味甜。中国北方很多女性都有产后用小米和红糖调理身体的传统。小米粥营养丰富，有“代用汤”的美誉。

营养分析

1.小米富含维生素B1、B12等。，具有预防消化不良和口腔溃疡的作用；

2.小米有防止恶心呕吐的作用；

3.还具有滋阴养血的作用，可以调理产妇因虚寒而产生的体质，帮助其恢复体力；

4.小米有减少皱纹、斑点、色素沉着的作用。

相关人群

一般人均可食用。

1.小米是适合老人、病人、产妇的滋补品；

2.气滞者不宜用；身体虚弱怕冷，小便清亮，老人少吃。

小米有哪些营养成分？

小米又名玉米，性凉味甜咸，是我国北方世代相传的主食之一。每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克、糖72.8克、钙29毫克、磷240毫克、铁4.7毫克、胡萝卜素0.19毫克、维生素B10.57毫克、维生素B20.12毫克，脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素的含量比普通谷类更丰富。

小米营养成分

小米，又称玉米，是大家熟悉的食物。营养丰富，同时，味道鲜美。那么它的治疗效果如何呢？这是一个普遍关注的问题。

小米是大家都喜欢的美食。小米甜。一般人们用它来煮粥。比如小米粥，就是大家都可以经常吃的东西。可以在红豆、枣、莲子、百合等中加入小米。熬成美味的小米粥。那么营养价值会更高。小米粥、小米粥、黄豆粥等。

先看小米的营养成分。因为小米含有丰富的维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值非常高。人们常把小米粥称为参鸡汤。而且小米含铁丰富，含铁量是大米的两倍。能为人体提供丰富的营养，非常适合体弱多病的患者。

小米有这些治疗作用。

功效1。小米有滋阴的作用。因为小米富含氨基酸，可以预防女性流产和炎症。这是因为小米含有丰富的雌激素，是女性很好的滋阴食物。

第二，能补肾益气。谷物能养精补肾。小米更有效。

治疗效果3。小米有滋阴补血的食疗作用，可以防止消化不良。同时，小米可以帮助身体虚弱或产后萎靡的人恢复健康。

治疗效果4。小米有美容的功效。可以缓解人体额头的皱纹，以及脸上的斑点和色素沉着。因为小米富含米油，所以营养丰富。

治疗效果5。小米有健胃的作用。煮小米粥喝了对身体有很多好处。

功效6。小米还能去除口臭。同时，小米可以促进人体的睡眠。睡前喝一碗小米粥，就能睡得安稳。

那么哪些人不适合吃小米呢？

一类人是虚寒体质的人，不适合吃小米。因为虚寒体质的人一般手脚冰凉，对于小米，味甘，性寒，会加重虚寒体质的人的症状。所以虚寒体质的人慎用。

第二种人是体内气滞不适合吃小米的患者。很多人会感到胸闷不适，这通常发生在生气的时候。如果有气滞的人，这个时候就不要吃小米。

小米的主要营养是什么

小米、谷类、禾本科

学名:意大利狗尾草

这是一种由去壳小米(Setaria italica)制成的谷物。因颗粒小，直径约1mm，故名。起源于中国北方的黄河流域，是中国古代的主要粮食作物，所以夏商代属于“粟文化”。谷子生长耐旱，品种繁多，俗称“五色小米”。有白、红、黄、黑、橙、紫小米和粘小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。小米适合在缺乏灌溉的干旱地区生长。其茎叶坚硬，可做饲料。一般只有牛才能消化。

小米在中国北方俗称小米，大米在中国南方叫小米。经过多年的人工除草，谷子地里的杂草长得很像谷子，尤其是苗期的杂草，被称为“杂草”，“良莠不齐”这个成语就由此而来。

还有一种起源于非洲的帝王谷，也叫“珍珠小米”，在英语中常与小米混淆。

小米，又称小米，俗称小米。小米去壳就是小米。

每100克小米含蛋白质9.7克，高于大米。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，不低于大米和小麦。一般小米中胡萝卜素的含量为每100g 0.12mg，维生素B1的含量居所有谷物之首。

小米粥是一种健康食品。可以单独煮，也可以加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等。做出不同口味的营养品。小米可以磨成粉做饼，很好吃。

《本草纲目》说小米“治恶心腹泻，煮粥，益腹部，补虚损，开胃。”

小米芽和麦芽一样，含有大量的酶，是中药，有健胃消食的作用。

相关资料

小米

小米，又名小米，古称沃。我国北方一般叫小米，脱壳后叫小米。原产中国，有8000多年的栽培历史。

小米由野生“狗尾草”培育驯化而成。今天全世界种植的小米都是中国传下来的。世界谷子栽培面积约10亿亩，以中国最多，总产量较高，多分布在黄河中下游、东北、内蒙古等地。

小米为黍，属于禾本科。它温暖且适应性强。农业谚语“只有青山* * *竹，没有死在田里的谷子”说明谷子具有超强的抗旱性。它耐旱、不瘠薄、不怕酸碱，所以在我国南北方干旱地区和贫瘠山区均有种植。按成熟度可分为早、中、晚熟；糯小米和粳小米可以按籽粒粘度来分。

小米营养价值很高，含有9.2-14.7%的蛋白质，3.0-4.6%的脂肪和维生素。除了食用，还可以用来酿酒，做焦糖。

原材料介绍

小米，又名黍，古称禾。它属于黍属，属于禾本科。在中国北方俗称小米，脱壳后叫小米。它性温，适应性强。原产我国黄河流域，在我国栽培历史悠久，现主要分布于华北、西北、东北地区。

小米的品种很多，按米粒性质可分为糯小米和粳小米。根据谷壳的颜色，可分为黄色、白色、棕色等。，其中红、灰为糯，白、黄、棕、青为粳。一般来说，谷壳轻的，皮薄，出米率高，米质好；而那些皮黑的，皮厚，出米率低，米质差。著名的品种有山西沁县的黄黍、山东章丘的龙山黍、山东金乡的黄金米、河北的桃米等。

米粒小，颜色浅黄或暗黄，质地硬，味甜。中国北方很多女性都有产后用小米和红糖调理身体的传统。小米粥营养丰富，有“代用汤”的美誉。

营养分析

1.小米富含维生素B1、B12等。，具有预防消化不良和口腔溃疡的作用；

2.小米有防止恶心呕吐的作用；

3.还具有滋阴养血的作用，可以调理产妇因虚寒而产生的体质，帮助其恢复体力；

4.小米有减少皱纹、斑点、色素沉着的作用。

相关人群

一般人均可食用。

1.小米是适合老人、病人、产妇的滋补品；

2.气滞者不宜用；身体虚弱怕冷，小便清亮，老人少吃。

美食香客

忌食小米配杏仁。

* * *指南

1.小米应与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2.小米粥不宜太稀；淘米时不要用手揉搓，避免长时间浸泡或用热水淘米；

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸太低，亮氨酸太高，所以小米产后不能完全作为主食，要注意搭配，避免其他营养素的缺乏；

4.小米可以蒸、煮、磨成粉，然后可以单独使用，也可以和其他面粉混合，做成饼、馒头、丝饼、蒸饼等。糯小米也可以用来酿酒、醋、糖。

疗效

小米味甘、咸、凉；入肾、脾、胃经；(老玉米味苦寒)

具有健脾和胃、补虚和中、补肾、清热解毒的功效；

主治:脾胃虚热，恶心呕吐，消渴止泻。(老玉米可以止渴)

其他相关

《本草纲目》说小米“治恶心腹泻，煮粥，益腹部，补虚损，开胃。”

小米(小米)和大米的营养成分表介绍到此结束。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。

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