淀粉植物有哪些作用

有些淀粉质植物是食品工业的原料，可制成葡萄糖、果冻、粉丝、粉条、白酒等。有些是经济价值很高的出口商品，有些可以作为发展畜牧业的饲料。 淀粉植物营养丰富，它含有蛋白质。