石磨肠粉的米浆配方

石磨肠粉的米糊配方如下:粘米粉500g，精粉250g，栗子粉250g，蛋清2个，清水2000g。 注意各种粉末的混合，然后加入蛋清和水。面条不能有疙瘩，水不能一次放进去，要分两次放，在搅拌过程中适量添加。