面团发酵过度怎么办

制作大量面食时，需要对面团进行发酵，有时发酵好的面团会被遗忘，导致发酵过度。 这种情况怎么处理？ *** 作01发酵过度的面团已经不适合做面食了，可以亲自介绍。