怎样辨别秋葵坏了

1.秋葵越小越嫩。一般会在花凋谢后的几天内采摘。如果采摘得晚，纤维太多，就会失去食用价值。 2、用手捏，感觉不硬，稍微有一点韧性更好。 秋葵越硬，越老，籽越硬，肉里面的纤维越多