老汤怎么保存长期不坏

老汤要想长期保存，需要不断熬煮。在熬煮过程中，需要不断加水，这样可以稀释老汤中的亚硝酸盐浓度，而持续熬煮后，里面的细菌在加热过程中很难存活。 如何让老汤保持长久？