蛋挞底部不酥是湿的怎么办

蛋挞液太多，因为水分太多，会渗透到蛋挞皮下面，导致蛋挞不脆不湿。 或者蛋挞皮没有提前烤好。一般来说，烤蛋挞的时候，蛋挞皮烤十分钟左右再倒入。