芦笋去皮吃还是不去皮吃

如果是嫩芦笋，不用削皮，口感很脆。同时，芦笋的皮也含有很多营养成分，一起吃比较好。 如果老芦笋的皮要剥掉再吃，老皮不能炒，会影响食用。