干炸蘑菇怎么做就脆

1.香菇洗净撕成小块，控制水分，加少许盐腌制十分钟。 2.将面粉和淀粉与水混合。 3.加入鸡蛋，搅拌均匀。 4.加入适量的盐和五香粉。 5、锅里加油，烧至六七成热，香菇蘸糊，一颗一颗放进去。