鲜花椒芽怎么保存不变色

将新鲜的花椒芽选择性洗净，沥干水分备用，将浸泡后的花椒芽用开水浸泡2分钟，然后过滤数次冷水降温，将冷却后的花椒芽放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存，可以保持鲜花和花椒芽不结冰。