豌豆粉和豌豆淀粉是一样的吗

豌豆粉和豌豆淀粉不一样，有本质的区别。豌豆粉是由豌豆直接研磨而成的粉末状物质，而豌豆淀粉是从豌豆中提取的淀粉，在营养和品质上有一定的差异。一般来说，做凉皮的时候。