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马铃薯英语：potato ，读音：英 [pə'teɪtəʊ] 美[pə'teɪtoʊ]释义：[作物] 土豆，[作物] 马铃薯相关短语：1、Irish potato 白马铃薯2、Potato Flour 马铃薯淀粉3、Po

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主料：猪瘦肉四两。配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。调料：香油一钱、淀粉二两、鸡蛋一个、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。制作步骤1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐、一个

玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小， 同样的胶凝化倾向。 玉米淀粉煮冷却，若浓度超过3.5%就形成软的凝胶，若浓度达到6%左右便会变成d性系数极大的凝胶。 所以在 鲜湿米粉中加一定数量的玉米淀粉可以增加米粉的d性，达到不碎的效果。会。根据中

1、增稠剂：增稠剂主要用于制作膨松剂和保水剂，它们的成分是：淀粉、糖、水、纤维素等。使用增稠剂最典型的事例就是红烧肉这个名字，它的很多家喻户晓的做法就是红烧肉加入的增稠剂了。2、保水剂：一般生产日期的粉条会用到这个东西，这个添加剂主要用于制

凉皮面浆稀了可以加淀粉。如果已经搅拌了，没有现成的淀粉，也是可以适当加入点面粉的。调浆是做好凉皮的关键，稀稠会造成凉皮出现断裂现象，注意不要添加那么多的水。不同的面粉吸水率不一样，所以和面用水量也有一定的差别。在和面的时候，可以分多次加入清

表A.3 可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单序号 添加剂名称 CNS号 英文名称 INS号 功能1. 5’-呈味核苷酸二钠 12.004 disodium 5'-ribonucleotide 635 增味剂2. 5’-肌

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下面是酸奶机的用法步骤：准备材料：酸奶机、纯牛奶、酸奶菌。1，先纯牛奶200ml先倒入酸奶机内胆里，将酸奶菌倒入，用无水无油的筷子充分搅拌。2，然后再倒入其余纯奶，至内胆1升左右的位置。3，将内胆放进酸奶机，设置酸奶程序，时间视温度而定

牛蛙长得像蟾蜍，所以很多人都不敢吃，但是牛蛙是非常美味的，营养价值也很高，那么牛蛙有哪些吃法呢？下面就让我为大家介绍一下吧！ 红烧牛蛙 牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精

红薯洗净，切块后，用粉碎机打碎，过滤除渣，将滤液沉渣一到 2 天，去上层水，捞出下面湿粉块，晾干。揉碎即成粉面。粉面加水搅拌成糊，加热煮熟，用带眼的容器抽丝，用凉水冷却，晾干即成粉条。制粉过程简单，下一部制粉丝过程要一定的技术才行。粉丝，既

将莲藕清洗削皮，切成块状预留，为了避免莲藕空气氧化发黑，我们准备个碗，放进莲藕，加入适量的冷水，而且添加少量的盐，让莲藕在淡盐水中泡浸一会，那样再换莲藕炖汤的情况下，莲藕就较为能煨的烂。（莲藕用盐水泡之后，煮的情况下吸水性更强，也非常能煨的

对于一给定的水样和拟选定的某种混凝剂，如何确定此种混凝剂的最佳投加量混凝剂的投加量有几种表示方法,你可以任选一种.第一种,就是用混凝剂成品的质量来表示,即每单位体积水体中投加了多少成品混凝剂的质量；第二种,以混凝剂有效成分来表示,如铝盐可以

食材：龙头鱼一份，蒜两根，葱一根，姜片两片做法：龙头鱼一份，在水龙头底下冲洗干净；油锅烧热，放油，然后下姜片跟蒜片煸香，再加一碗水，加适量盐；水烧开之后放入龙头鱼；再放入一勺老抽，少许白糖，少许香醋；盖好锅盖，煮个4,5分钟就可以出锅了。椒

弊: 1:环境污染这个是最直接的也是最显眼的坏处 2:物种灭绝加快这是由环境污染和人类的捕杀所造成的也属于科技发展的坏处 3:人身安全越来越没保障现在平均每天都有数以万计的犯罪行为发生而其犯罪手段大多都与当下时新科技相关尤其是q械犯罪,更是

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酸奶制作原理：乳糖在乳糖酶的作用下，首先将乳糖分解为2分子单糖，进一步在乳酸菌的作用下生成乳酸；乳酸使奶中酪蛋白胶粒中的胶体磷酸钙转变成可溶性磷酸钙，从而使酪蛋白胶粒的稳定性下降，并在PH4．6 -4 ．7时，酪蛋白发生凝集沉淀，形成酸奶。